A szombathelyi Mészáros Cukrászdában október 5-7 között csokoládénapokat tartanak, a szalonban megannyi különleges kézműves csokidesszerttel, kizárólag természetes alapanyagokból készített ínyencségekkel várnak.
A pultban egy-két kedvenc Mészáros-süteményt ugyan meghagynak, ám ebben a három napban minden torta és süti legfőbb alapanyaga az ínycsiklandó csokoládé (nem kakaó, valódi belga csokoládé!) lesz.
Készül majd desszert étcsokiból, tej- vagy fehércsokiból, narancsos, kókuszos, tojáslikőrös ízesítéssel. A tölcsérbe csokoládés fagylaltkölteményeket, hűvösebb napokat megédesítő krémes téli fagyikat kérhetünk. De nem hiányozhat a csokis étlapról a gyerekek kedvence, a forró csoki sem, amit itt helyben főznek, és valódi tejszínhab kerül a tetejére.
Élményszalon levendulás bonbonokkal
A szalonban bonbonbutikot is állítanak, ahol kizárólag természetes alapanyagokból, helyben készített falatnyi édességekkel dobhatjuk fel álmos őszi hétvégénket. Tíz-tizenötféle ízesítés vár, megannyi valódi töltelékkel, amelyek közül kimérve is vásárolhatunk. Helyben készített táblás csokoládék közt válogathatunk, de meglephetjük szeretteinket csokoládés ajándéktárgyakkal is, például „csokoládékönyvvel”.
Aki sós ízre vágyik, a csokoládészalonban a bacon szalonnás csokit is megkóstolhatja. Állítólag isteni.
A csoki szerelmeseinek a Mészáros cukrászdában műhelytitkokat is elárulnak, belekukkanthatunk abba a folyamatba is, hogyan készül a bonbon, hogyan temperálják a csokit, megleshetjük, hogyan díszítik a tortákat.
A gyerekeket a nyalánkságok mellett megannyi kézműves program is várja. Festhetnek maguknak poharat, amibe aztán kaphatnak egy forró csokit, tejszínhabbal.
Hogy roppanós legyen – a szakmának is szerveznek továbbképzést
Október 3-4-én a Mészáros Cukrászda a szakmának is szervez tanfolyamot, a szombathelyi Élelmiszeripari és Földmérési Szakképző Iskolába olyan gyakorló cukrászokat várnak, akik szeretnék továbbképezni magukat a csokoládé és bonbonkészítésben. A mostani alkalomhoz az egyik legnagyobb csokoládéforgalmazó céget is sikerült megnyerniük, így önköltségi áron bármelyik kolléga csatlakozhat hozzájuk.
Tényleg, hogyan készül itt a bonbon?
A Mészáros Cukrászdában immár két éve foglalkoznak bonbonkészítéssel. Kizárólag természetes összetevőkkel dolgoznak, nem vesznek kész alapanyagot, rendes vajat, minőségi, magas csokoládétartalommal bíró matériát használnak, és náluk a tejszín is valódi. Természetesen nem használnak mesterséges színezékeket sem. A levendulás tejszínes bonbont is úgy készítik, hogy a levendulát kiáztatják a tejszínben, és a csoki hüvelyét is maguk készítik.
Csokoládés desszertjeik ráadásul hozzáadott cukrot sem tartalmaznak, a Mészáros Cukrászdában, legyen szó tábla csokiról vagy bonbonról, csak annyi cukorral dolgoznak, amennyi a belga alapanyagban eleve megtalálható.
Csoki mindenkor: bőrfiatalításra, megfázásos tünetekre is
Végezetül következzék mégegy érv, ami a csokoládé szalon mellett szól! Tudták, hogy az étcsoki nem csak finom, de ideális mennyiségben egészséges is?! A sötét csemege ugyanis kiemelkedő antioxidáns, így az öregedési folyamatok lassítja, jó közérzetet és frissességet biztosít. Kifejezetten ajánlott vérnyomásproblémák, érszűkület, érelmeszesedés, koleszterinszint szabályozására, depresszió csökkentésére, szellemi frissesség megőrzéséhez, koncentráció javítására, bőrfiatalításra, megfázásos tünetek csökkentésére. Ráadásul zsírégetés fokozására is való, így kis mértékben fogyókúrázóknak is melegen (vagy hidegen) ajánlott.
