Szombathely belvárosában, a Fő tér és a Kőszegi utca találkozásánál áll egy cukrászda, ahol télen-nyáron eredeti olasz fagyi- és sütikülönlegességekkel kényeztethetjük magunkat. A hely tulajdonosa és cukrásza, Angelo Tanzini nemcsak eredeti olasz családi receptúrákból dolgozik, de a legjobb alapanyagokat is idehozza Szombathelyre. Az olasz tulajdonos reggelente maga készíti a finomabbnál finomabb desszertjeit, most épp szuper magyaros süti és tortakínálattal várja az adventi vásárban megfáradt, forralt csokira vágyó polgárokat.
Angelo húsz évvel ezelőtt jött Magyarországra. Nem a vendéglátásból indult, működtetett varrodát is, de régóta dédelgetett vágya volt egy igazi, hagyományos olasz fagyizót nyitni. Ráadásul családja Olaszországban négy ilyent is működtet, Toscanában és a Garda tó partján. Ahol elsősorban nem is a külföldieknek, hanem a magas minőséghez szokott helyieknek készítenek kézműves édességeket. Angelo aztán egy évre csak azért költözött vissza Olaszországba, hogy a családtól kitanulja a fagylalt- és desszertkészítés mesterségét. Az eredmény pedig magáért beszél.
Az olaszok télen is imádják a fagyit
Angelo olvasott egy nemzetközi felmérést, amiben összehasonlították, a világon hol mennyi fagyit fogyasztanak az emberek. Ki nem találnák, kik a világelsők! Északi nyelvrokonaink, a finnek szeretik leginkább ezt a tölcsérbe töltött finomságot, második helyen az amerikaiak, harmadikon pedig az olaszok állnak. Észak-Olaszországban is, ha nyáron 100 százalék, akkor télen negyven százaléknyi fagyi fogy. Nálunk azonban a hidegebb hónapokban mindössze 5 százaléknyi, úgyhogy van még miben javítani a statisztikán.
És ha nincs a fagyinak szezonja, akkor is érdemes ide, a csinos kis Kőszegi utcai üzletbe betérni, mert eredeti olasz desszerteket kóstolhatunk, amelyeket szintén nívós alapanyagokból, kézműves igényességgel készítenek. Nagy sikerrel – tegyük hozzá, ezt magunk is tanúsíthatjuk.
Emellett bővült a kínálatuk, a kedvenc magyaros süteményeiket is megkóstolhatjuk. Láttunk a hűtőpultban óriási csokis gesztenyeszíveket, olaszos krémest, dobos tortát, oroszkrém-tortát, lúdláb tortát, meglepően barátságos árakon kínálják a szeleteket.
Különlegesek a kézműves a tortáik, szépek és egyediek – üveges mélyhűtőben, a kirakatban is megcsodálhatjuk őket. Jégkrémtortaként vagy fagyidesszertként is kiválóak, de ha egy óráig hagyjuk szobahőmérsékleten, tortaként is fogyaszthatók. Nagyon kedvelt a nutellás, a csokis, a marcipános és a gesztenyés ízesítésű is.
Végezetül ha olasz, akkor kihagyhatatlan a feketéjük, olasz pörkölés, amit top minőségben kínálnak, eredeti Filicori kávéból főzik. És hozzá a tejhab, mint a nagykönyvben olyan krémes és tartása is van:)
Milyen az olasz karácsony?
Angelot arról is kérdezgettük, míg a pult mögött egy valódi olasz Cappuccinot varázsolt nekünk, hogy az olaszok hogyan ünneplik a karácsonyt.
Itáliában a karácsony a legfontosabb, legbensőségesebb családi ünnep. A közmondás is úgy tartja: „Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi.” vagyis A karácsonyt a szeretteiddel töltsd, a húsvétot pedig azzal, akivel akarod!
30 éve még, a Garda tó környékén, ahol családja is él, nem volt jellemző, hogy otthon karácsonyfát állítsanak. Advent kezdetén betlehemet építenek, kinek mekkora hely adatik, van, akinek a fél nappaliját elfoglalja. Jászollal, pásztorokkal, háromkirályokkal. A Kis Jézust azonban csak 24-én este fektetik a jászolba, amikor megszületett, késő este, napnyugta után.
Karácsony este a szülők, ha lefekszenek a gyerekek, telerakják a betlehem, most már egyre több helyen a karácsonyfa környékét ajándékokkal, amit aztán a gyerekek 25-én reggel találnak meg. A nagy karácsonyi családi ebéd 25-én délben van, akkor hagyományosan az alábbi menüt fogyasztják: valami tésztás előétellel kezdenek (tortellini vagy spagetti) majd halas étel következik, a végén pedig a süti.
Három olyan karácsonyi desszert, amelyet országszerte általánosan fogyasztanak: a torrone, ami egy a mandulás, mézes tojásfehérjéből készült müzliszelet-forma süti. A másik kedvencük a pandoro, ez egy nyolcágú csillag alapú, magas, puha, foszlós kalács. Nevét „pan d’oro” aranykenyér, aranysárga színéről kapta. Valamit a panettone, ez a kuglófszerű, kovásszal, búzalisztből készült sütemény. Eredetét számos legenda lengi körül.
Il Gelato
Kőszegi utca 4, Szombathely
Telefon: 06303858770
Nyitva tartás
Hétfő 13:00 - 20:00
Kedd 10:00 - 20:00
Szerda 10:00 - 20:00
Csütörtök 10:00 - 20:00
Péntek 10:00 - 20:00
Szombat 10:00 - 20:00
Vasárnap 13:00 - 20:00
Az ünnepek alatt zárva tartanak:
2015. december 24-27. valamint január 1-3. között
