Nem véletlen, hogy jó néhányan visszamondják az iskolai étkeztetést. Egy felsős szülői értekezleten egy anyuka ezt azzal indokolta, hogy a gyerekei otthon fogyasztották el a menzai kosztot, így személyesen győződött meg róla, hogy az sem minőségében, sem mennyiségében nem volt megfelelő. A pedagógus szerint viszont jó a koszt. Nos, egyáltalán nem reprezentatív felmérésük során egyedül állt a véleményével.
A szombathelyi óvodások, iskolások túlnyomó többségét, 1996 óta egy közétkeztetési szerződés keretében az Elamen Rt. eteti. Ezt egy közbeszerzési pályázaton nyerte el az önkormányzattól, azóta a szerződést a képviselőtestület meghosszabbította. Az Elamen Rt-nél 21 főzőkonyhán, 10-11 ezer adag étel készül naponta. A részvénytársaság területi irodájának vezetője, Ormai Mária elmondta, a fazékbavalót - azaz hogy miből, mennyit adhatnak a gyerekeknek - egy rendelet szabályozza, az étlapokat az ÁNTSZ ellenőrzi. A legtöbb kifogás a hatóság részéről az, hogy túl sok a hús. Ormai Mária tapasztalata szerint viszont arra panaszkodnak a legtöbben, hogy kevés. De mennyi is az annyi: egy felsős gyerek például 10 nap alatt - ha csak ebédel - negyven deka húst, 80 deka krumplit kaphat. Ugyanakkor - a rendelet szerint - el kellene fogyasztania másfél kiló főzeléket. Tejtermékből (tejtől a kefíren keresztül a sajtig, túróig) 80 deka dukál. Ezt viszont, akárcsak a gyümölcsöt nem lehet megfizetni - mondja a kirendeltségvezető.
Az óvodások étlapját havonta más óvoda állítja össze, az iskolákban az élelmezésvezetők döntenek arról, hogy mi kerüljön a gyerekek tányérjába. Az Elamen Rt. ellenőrzi, hogy az étlap megfelel-e az előírásoknak. Az, hogy az étel milyen minőségű, nemcsak a gyerekek tesztelik, a kirendeltségvezető is hetente 2-3 konyhát meglátogat. Mint Ormai Mária elmondta, nem minden konyhán főznek egyformán. Van ahol ugyanabból a nyersanyagból ízletesebb étel készül. A menzai sorbanállás sem az ő felelősségük, a pedagógusoknak kell megszervezniük, hogy a gyerekeknek ne kelljen sokáig várakozniuk. A sajtóban megjelent panasz, hogy szalonna volt tejjel, sem igaz - állítja, bizonyítékul elém teszi az étlapot, amelyen valóban tea szerepelt.
Az iskolai étkeztetést a polgármesteri hivatal is felügyeli, az illetékesek munkatársai havonta egyszer találkoznak az intézményvezetőkkel és a gazdasági vezetőkkel, nekik is lenne módjuk észrevételeket tenni, de panasz tőlük nem érkezett, és a szülők is ritkán fordulnak hozzájuk kifogással.
A hozzávalókat az Elamen vásárolja, a város közgyűlése által megállapított nyersanyagnorma szerint. Ez egy középiskolás kollégista esetén - reggeli, ebéd, vacsora napi 375 forint, az ovisok háromszori étkezése 191 forint jelenleg. (Az összeg minden áprilisban az infláció mértékével emelkedik.) Ormai Mária szerint ebből nehéz kigazdálkodni az előírásoknak megfelelő kosztot.
Egy gazdasági szakember szerint, akinek ugyancsak Elamen-konyhán étkezett gyereke, azt mondta hiba volt privatizálni az iskolai közétkeztetést. Az intézményi konyhák nem voltak nyereségorientáltak, a konyhapénzt teljes egészében a gyerekekre költötték. Egy vállalkozás viszont profitorientált, ezért érdekelt a spórolásban.
