Fontosnak tartja, hogy diétás ételeket fogyasszon a család, melyek minden szükséges ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak? Számos indok vezérelheti a konyhai tevékenység során, és természetesen az sem mindegy, hogy milyen eszközök állnak rendelkezésére a munkához.
A jó minőségű, egyszerűen tisztán tartható fazék nem hiányozhat egyetlen háziasszony konyhájából sem – miként a gasztronagyker.hu is vallja. A konyhai eszközök szakértője most igyekszik segítséget nyújtani annak eldöntéséhez, hogy mi kerüljön az asztalra a mindennapokban.
1. Zöldséges rizottó
Egyetlen család konyhájából sem hiányozhat a rizs, mint alapanyag. Olcsó, változatos formában elkészíthető, remek köret, de egytálételekhez is kitűnő választásnak bizonyul. A diétára odafigyelők számára a barna rizs ajánlott, melyből szintén elkészíthető a sokak kedvencének számító zöldséges rizottó. A hagyományos rizibizi továbbfejlesztett változatába gyakorlatilag bármilyen zöldség belekerülhet, de jellemzően a kukorica, répa, karalábé, karfiol kapnak helyet az egyszerű, gyors finomságban. Sajttal megszórva akár hús nélkül is megállja a helyét mindenki örömére.
2. Tárkonyos csirkeraguleves
Húsos ragulevest gyakorlatilag bármilyen húsféléből készíthetünk, de ha a csirkecombokat inkább meghagyná a főételhez, akkor csirkemellhúsból kitűnő leves főzhető. A felhasznált zöldségek körének csak a fantázia szabhat határt, de ami semmiképpen nem hiányozhat, az a zöldborsó és a fokhagyma. A lényeg az ízek harmóniájában rejlik, és néhány készítés után már érezni fogja, hogy mennyi kell citromból, petrezselyemből, borsból és tárkonyból ahhoz, hogy a végeredmény valóban tökéletes legyen.
3. Töltött káposzta
Ahány ház, annyi szokás – és ez a töltött káposztára különösen igaz. Van, aki nem spórolja ki belőle a szalonnát, és húsokat, mások inkább részesítik előnyben a gerslivel és pulykahússal készült diétásabb változatot, de amiben mindegyik megegyezik, az a káposzta, a pirospaprika, és a kész töltelékeken végigcsorgó tejföl egyedi ízkombinációja. Fazék választáskor érdemes elég nagy mellett dönteni, hiszen a gasztronagyker háziasszonyai is egyetértenek abban, hogy hogy bizony soha nem lehet elegendőt készíteni belőle.
4. Fokhagymás burgonyapüré baconnel
A burgonya hetente többször is a családok asztalára kerül, köretként mindig ideális választásnak bizonyul. Húsok, fasírt, tojás mellé azonban választhatjuk a hagyományosnál ízletesebb változatban is, mégpedig zúzott fokhagymával és pirított, apróra darabolt baconnel, tejfölben és tejben elkeverve. A pikáns íz fokozható a tetejére szórt újhagyma darabkákkal.
5. Cukkinis csirkepörkölt
A diétás finomságok kedvelői számára ideális választásnak bizonyul a bőséges cukkinivel, csirkemellhús felhasználásával készült pörkölt, melyhez a nokedli és a tarhonya helyett azonban ajánlott inkább egy kevés sárgarépás-burgonyapüré, vagy teljes kiörlésű lisztből készült tészta. Az ízesítéssel nem kell sokat bajlódni, a vörös-, és fokhagyma, a só, és a bors általában megteszik hatásukat, és a cukkinivel összeérve igazán finom, és laktató étel varázsolható az asztalra a cukkinis csirkepörkölt választásával.
