Milyen jó, hogy mindezeket kis szorgalommal akár saját magunk is könnyedén elkészíthetjük! Ismét lehet házilag pálinkát főzni, no persze meghatározott mennyiségben. Valljuk be, nem is olyan kevés az a törvényben maximalizált 50 liter háztartásonként!
A kulturált pálinkafogyasztás felé tendál az ország, szerencsére. Megfigyelhető, hogy egyre nehezebb a rossz minőségű szeszesitalokat értékesíteni, keressük a minőségi, valódi gyümölcsökből, jó minőségű alapanyagokból készült párlatokat. A jó pálinka igazi társasági ital. Kellemes légkörben, barátokkal vagy rokonokkal fogyasztva az igazi, de összehozza az ismeretleneket is, hiszen a pertu elképzelhetetlen nélküle!
Mi lehet annál jobb, mint amit magunk állítunk elő? A kertünkben megtermett gyümölcsöket elsősorban frissen fogyasztjuk, de idővel olyan nagy mennyiségű gyümölcs terem, melyet fel kell dolgoznunk, hiszen minden darabja értékes. A fagyasztott szeder, málna, eper, ribiszke, meggy például gyümölcslevesekbe kiváló! Sok termésből főzhetünk szörpöt, ha nincs időnk, szóljunk a nagyinak, biztosan örömmel veszi, ha unokái nem ételfestékkel és mesterséges aromákkal ízesített italokat fogyasztanak. A befőtteket sem túl nehéz elkészíteni, és milyen jó, amikor tele van az éléskamránk a sok finomsággal! A házi lekvár a gyerekek kedvence és számos sütemény hozzávalója.
A férfiaknál senki sem tudja jobban, hogy amiből lekvárt lehet főzni, abból pálinkát is! A kertünkben megtermett, máshová fel nem használt körtéből, szilvából, sárgabarackból igazi hungarikum készülhet. Párlat készíthető még cseresznyéből, szederből, áfonyából, almából, málnából, de vegyes gyümölcsökből is. A vad gyümölcsök közül kiemelnénk a borókát, csipkebogyót, a bodzát, a vadalmát és a vadkörtét, melyek mindegyike alkalmas pálinkafőzésre.
Ne késlekedjünk hát, ültessünk gyümölcsfákat, szőlőket, bogyósgyümölcsűeket! Amennyiben biogazdálkodásban gondolkodunk, telepítsünk régi, magyar rezisztens gyümölcsfákat, melyek napjainkban ismét középpontba kerülnek. A Batul, a Húsvéti rozmaring, a Fahéj alma, a Sándor cár alma vagy a Pogácsa alma ismét reneszánszát éli. A körték közül említésre méltó például az Ávranchesi jó Lújza vagy a Nemes krasszán. A szőlők között is szép számmal találhatunk rezisztens, betegségekkel szemben ellenálló fajtákat, mint például a Moldova, a Bianca, Pölöskei muskotály vagy a Teréz.
Nem baj, ha nem értünk hozzá, hiszen az Örökzöld Kertészetben szakértő kertészektől kérdezhetünk. Teljes körű, ingyenes szaktanácsadással és a régi legnagyobb dísznövény, illetve gyümölcstermő növény választékával várják a kertészkedés iránt érdeklődőket. Az Örökzöld Kertészet Díszfaiskolájában 15 hektáron termelnek örökzöld és lombos díszfákat, díszcserjéket. Minden, ami az ültetéshez szükséges a szárított-porított szarvasmarhatrágyától kezdve a virágföldön át a fatörzsvédő rácsig beszerezhető az Örökzöld Kertészetben, Szombathelyen a Rumi út és a körgyűrű lámpás kereszteződésénél valamint Sopronban a Győri út 52. szám alatt. Jó kertészkedést kíván az Örökzöld Kertészet!
