Bükön a szakképzés nem pusztán oktatás, hanem életforma. Három évtizede kezdődött, amikor a város önkormányzat és szállodái, vendéglátósai felismerték: ha a fürdőváros tartani akarja a lépést, saját, helyben képzett szakemberekre lesz szüksége. Így született meg 1995-ben a büki szakképző iskola, ahol a fiatalok a vendéglátás legjobb mestereitől tanulhatták meg a szakma fortélyait. Az első tanév óta egy jelszó kíséri az intézményt: „Szeressük a vendéget!”
A kezdeti lelkesedésből ma komoly szakmai háttér nőtt ki. Az első konyhákból mára modern tankonyha és látványétterem lett, napenergiával, csúcstechnológiás gőzpárolókkal és légtechnikás rendszerekkel – olyan háttérrel, amelyre bármelyik négycsillagos hotel büszke lehetne. De nemcsak az eszközpark európai színvonalú, hanem az oktatás is: a diákokat ma a város legnagyobb és legnevesebb négycsillagos szállodáinak szakemberei tanítják. A Danubius Hotel, a Caramell Premium Resort, a Hunguest Hotel és a Greenfield Hotel Golf & Spa mellett a kisebb helyi hotelek is aktívan részt vesznek a gyakorlati képzésben – mentorálnak, vizsgáztatnak, munkalehetőséget kínálnak. Ez a valódi duális modell: tanulni és dolgozni egyszerre, közvetlenül a szakma legjobbjaitól.
Bük mindig hitt abban, hogy a vendéglátásban az ember a legfontosabb. Itt a tanulókat név szerint ismerik, és mindenkinek segítenek megtalálni a saját útját – legyen az a konyha, a cukrászat vagy a vendégtér. Aki pedig kitartó, annak valóban karrier lehet az ösztöndíjból. Nem véletlen, hogy a büki végzősök nagy része a bizonyítványát sem a fióknak szerzi: sokan azonnal állást kapnak a helyi hotelekben, mások külföldön próbálják ki tudásukat.
A 2025-ös év új mérföldkő: Bük Város Önkormányzata, a Büki Gyógyfürdő Zrt., a Nestlé Hungária és a Vas Vármegyei Szakképzési Centrum közös megállapodása új távlatokat nyit. A cél közös: olyan korszerű duális képzési rendszert kialakítani, amely a helyi turizmus és ipar igényeire épül. Mert ma már nem elég jól főzni vagy udvariasan kiszolgálni – kell a nyelvismeret, a digitális tudás, a rugalmasság. A turizmus és az ipar most együtt formálja a jövőt. A hagyományos vendéglátó szakmák mellett megjelenik a szállodaszervező technikusi képzés is – egy olyan szak, amely érettségit és szakmai végzettséget is ad, és amelyre ma hatalmas az igény. Ez nemcsak új tantárgyakat, hanem új szemléletet is jelent: a diákok nemcsak részesei, hanem irányítói is lesznek a szállodai folyamatoknak – a recepciótól a rendezvényszervezésig, a spa-koordinációtól a front office menedzsmentig.
A gyógyfürdő, a nemzetközi színvonalú szállodák és az elhivatott oktatók együtt kínálnak olyan tanulási környezetet, amelyhez hasonló kevés van az országban. Mindez nem jöhetne létre a település vezetésének elkötelezett támogatása nélkül: Dr. Németh Sándor polgármester és a képviselő-testület évek óta kiemelt figyelmet fordít Bük oktatására és nevelésére – a bölcsődétől és óvodától kezdve az általános iskolán át egészen a szakképzőig. Az intézmények így egymásra épülve biztosítják, hogy a legkisebbekből is magabiztos, szakmailag felkészült fiatalok váljanak. Az iskola fejlődése mögött ez a tudatos, jövőbe fektető szemlélet áll.
Az elmúlt évtizedekben bebizonyosodott, hogy az összefogás és a szakmai hit együtt valódi eredményeket szül. A közösen épített jövő nemcsak a helyi gazdaságnak, hanem a fiataloknak is lehetőség. Itt a szakképzés nem pusztán tanulás: jövőépítés. A közösség, a vállalkozások és az iskola együtt mutatják meg, hogyan lesz az ösztöndíjból karrier, a karrierből hivatás.
Minden adottság adott – Bük, a szállodák, az iskola, a jövő. Ilyen környezetben vendéglátást, turizmust vagy szállodaszervezést tanulni igazi kiváltság. Hát hol, ha nem itt?
A Szálloda szervező technikus szakma bemutatása, demonstrációja:
2025.november 18. kedden 10:00 órakor
Greenfield Hotel Golf & Spa ;
H-9740 Bükfürdő Golf u. 4.
