Nincs lehetetlen, mert ha történetesen épp se pénzünk se időnk egy olasz kisvárosban tölteni a téli szünidőt, Szombathely belvárosában is hamisítatlan olasz gasztrokalandban lehet részünk: megkóstolhatjuk az eredeti tiramisut vagy Firenze foszlós karácsonyi kuglófját. Elég csak beülni a Kőszegi utca Fő tér közeli végébe, az Il Gelatoba.
Mintha egy olasz kisváros árkádjai közt sétálgatva betévednénk egy fagyizóba, ahol az olasz tulajdonos és párja készítik hamisítatlan itáliai desszertjeiket, ők főzik még a presszókávét is. Az Il Gelato nyáron nyílt, akkor eredeti fagyi-különlegességeivel hívta fel magára a figyelmet. Nem véletlen, hogy meglepően hamar nagy népszerűségre tettek szert, hiszen közel negyvenféle, minőségi alapanyagokból, saját receptúra alapján készült kézműves fagyit kínálnak. De a hideg évszakban sem szerették volna bezárni a boltot, ezért álltak rá a téli szezonban az olasz desszertkülönlegességekre.
- Húsz évvel ezelőtt jöttem át Magyarországra. Nem is a vendéglátásból indultam, működtettem varrodát is, de régóta dédelgetett vágyam volt egy igazi, tradicionálisan olasz fagyizót nyitni.”- meséli kicsit tört magyarsággal Angelo Tanzini, aki párjával, Andreával álmodta meg ezt a helyet.
Ráadásul Angelo családja Olaszországban négy fagyizót is működtet Toscanában és a Garda tó partján. Ahol elsősorban nem is a külföldieknek, hanem a magas minőséghez szokott helyieknek készítenek kézműves édességeket. Angelo egy évre csak azért költözött vissza Olaszországba, hogy a családtól kitanulja a fagylalt és desszertkészítés mesterségét. Az eredmény pedig magáért beszél.
De miért imádjuk az olasz fagyit és édességeket?
Mert minden friss, minőségi alapanyagból, eredeti receptúra alapján és a legkorszerűbb technológiával készül. Ettől utánozhatatlan és krémes az olasz desszert.
Angelo bevezet bennünket a tiszta és rendezett főzőhelyiségekbe, ahol a legkorszerűbb géppark fogad. És tényleg, itt nem porból keverik a fagyit és az olaszos krémes süteménykülönlegességeket, hanem azokból az alapanyagokból, amelyeket a családi vállalkozástól szereznek be. A polcokról lekerülnek a bedobozolt összetevők, Angelo meg is mutatja: ez bizony valódi gesztenye, belenyalunk a fehér csokis és a nutellás bödönbe is, de magunkkal vinnénk a találomra felnyitott epersűrítményt is.
- Mi valódi tejszínt és igazi mascarponét használunk, és nem sajnáljuk ki az alapanyagokat sem. A fagyiba egy liter vízhez egy kiló gyümölcsöt teszünk. - meséli büszkén Angelo.
Pörgesd fel magad egy kis süteménnyel!
És ha nincs fagyinak szezonja, akkor is érdemes ide, a csinos kis Kőszegi utcai üzletbe betérni, mert eredeti olasz desszerteket kóstolhatunk, amelyeket szintén nívós alapanyagokból, kézműves igényességgel készítenek. Nagy sikerrel – tegyük hozzá, ezt magunk is tanúsíthatjuk. Mi bombakrémes gyümölcsös kekszes különlegességet kóstoltunk, ami egyszerre túrós, gyümölcsös, jeges és mégis melegséget áraszt...
Felsorolni is nehéz a hagyományos tiramisun (tudták, hogy a desszert neve magyarul azt jelenti: pörgess fel?) kívül hányféle olasz krémes desszertkülönlegességet kóstolhatnánk még. Így ránézésre kihagyhatatlannak tűnik például a csokis szuflé és a körtés karamellás tortájuk is, legközelebb arra is sort kerítünk:)
Különlegesek a kézműves tortáik is, szépek és egyediek – üveges mélyhűtőben, kint a kirakatban is megcsodálhatjuk őket. Akár jégkrémtortaként vagy fagyidesszertként is kiválóak, de ha egy óráig hagyjuk szobahőmérsékleten, tortaként is fogyaszthatók. Nagyon kedvelt a nutellás, a csokis, a marcipános és a gesztenyés ízesítésű is.
Azt a fajta vendéglátást képviselik, ami nálunk nem megszokott: nem úgy kezelik a vendéget, mintha futószalagon jönne-menne, hanem törődnek és beszélgetnek vele. Ők, ahogy az olaszok, itt élnek a fagyizóban, ettől is hitelesek.
Végezetül ha olasz, akkor kihagyhatatlan a feketéjük (egy presszó itt mindössze 290 forint), szintén olasz pörkölés, amit top minőségben kínálnak, eredeti Filicori kávéból főzik. És hozzá a tejhab, mint a nagykönyvben olyan krémes és tartása is van:)
Játék - Nyerje meg ezt a gyönyörűséges és finom kézműves tortát!
Azok között, akik az Il Gelato Facebook oldalát 2014.december 22-27. között lájkolják, a fagyizó tulajdonosa 1 db kézműves tortát sorsol ki. A nyerteseket a cukrászda saját Facebook oldalán értesíti majd, és egyeztet az átvételről.
Il Gelato, Kőszegi utca 4, Szombathely
Telefon: 06303858770
