Egy elemzői háttérbeszélgetésén elhangzott, hogy a magyar társadalomban sokan nem azt az élelmiszert veszik meg, amit szeretnének, hanem azt, amire pénzük van, ami miatt több évet haladtak hátra a minőségi élelmiszerek fogyasztásában, írja az Infostart.
Fórián Zoltán, az Erste Agrár Kompetencia Központ vezető agrárszakértője szerint a magas árak a kereslet csökkenését eredményezik, és az élelmiszerpiacon tapasztalható változások, például az akciók iránti nagyobb érdeklődés, közvetlenül összefüggnek a fizetőképességgel.
Az olcsóbb termékek felé való elmozdulás mellett továbbra is létezik a közép- és felsőkategóriás élelmiszerek iránti kereslet, de csak akkor növekszik az érdeklődés, ha a lakossági fizetőképesség jelentősen emelkedik.
