Olvasónk három fotót küldött szerkesztőségünknek egy Lindt táblás csokoládéról, amelyet a nemrég nyílt szombathelyi Sparban vásárolt. A képeken jól látható, hogy a csoki több helyen megolvadt, majd újra megdermedt, illetve fehéres elszíneződés jelent meg rajta.
„Ilyen állapotú csokoládékat árulnak az új Sparban. Elegem van belőle. Ez már a második eset. Ez itt Afrika vagy mi?”
– írta levelében.
A fotókon valóban látható az úgynevezett kakaóvaj-kicsapódás, amely a nem megfelelő tárolás vagy hőingadozás következménye. Ilyenkor a csokoládé minősége, állaga és íze is romolhat, bár fogyasztásra jellemzően még alkalmas. Előfordulhat az is, hogy nem csak kakaóvaj, hanem cukor kristályosodik ki a felületen, amit szintén a hirtelen hőmérsékletváltozás, „hősokk” okoz.
Az olvasó szerint azonban mindez elfogadhatatlan egy prémium márka esetében, különösen egy frissen átadott üzletben. Azt azonban nehéz ellenőrizni, hogy a gyártó cég, vagy a forgalmazó hibázott, esetleg szállítás közben történt valami, de mindez a lényegen nem változtat, a látvány és az állapot jelentősen ront a felső középkategóriás csokoládé élvezeti értékén.
