A szombathelyi MMIK előtti tér felé közeledve már messziről látni lehet, hogy itt bizony készül valami. A hétköznapokhoz képest nagy a nyüzsgés a kissé omladozó épület tövében. A piacra lassan ki lehet tenni a megtelt táblát, a kezdeményezés kezdi kinőni a tér adta lehetőségeket.
A több mint 3 éve működő termelői piac a hagyományos és a különleges ízek kedvelőinek egyaránt számos felfedezni valót kínál. A hentesek (Horváthné Joós Hilda, Desits Zoltán, Francsics Családi Gazdaság) portékái titkos családi receptek alapján készülnek. Minden húsáru más-más ízvilággal rendelkezik, de épp ezért szeretjük a piaci forgatagot. A termelők nem használnak tartósítószert, gyors érlelőket, melyek ennek köszönhetően nagyon ízletesek és egészségesek. Termékeik között megtalálhatóak a sonkák, szalonnák, kolbászok (csípős, csemege), szalámik, felvágottak, hurkák, disznósajt, tepertő és kenőmájas. Így húsvét közeledtével érdemes kilátogatni a piacra, és beszerezni az ünnepi asztalra való finomságokat.
A tojás is háztáji, Nagy Richárd jáki gazdaságából. Itt akár leadhatjuk előre rendelésünket. Az igazi tavaszi hangulatot erősítik a friss virágok, a nárcisz, a barka.
A szezon beköszöntével egyre több szezonális zöldséget, gyümölcsöt látni a pultokon. Ezekből Krajczárék és Gaál Angelika többek között finom savanyúságokat, zöldségkrémeket, lekvárokat készít. Télvégi vitaminpótlásra kiváló a kínálatban már megjelent friss retek, újhagyma, medvehagyma. Szép fej saláták mosolyognak több helyütt is a vevőkre.
Érdemes megkóstolni a homoktövissel készült almalevet vagy a különféle gyümölcs- és gyógynövényszörpök egyikét Faragó Ferencnél.
Egy jóízű beszélgetés keretében megérdeklődhetjük, hogyan készíti a Gasztroangyalból is ismert Vilma néni a tradicionális vasi dödöllét vagy éppen mi a finom házi tészta titka. Batha Judit őrségi standja előtt megtudhatjuk, hogy a mogyoróolajjal készített palacsintának nincsen párja.
Friss tejtermékekért sem kell a szomszédba mennünk, hiszen házi sajt, túró, joghurt minden héten megtalálható a Jáki Ízek Tárháza kínálatában. A termelő füstölt húsárukat is készít.
Nemcsak vásárolni lehet itt, hanem kóstolhatunk is a legújabb finomságokból. Méhészeinknél mindig lehet találni egy kis nyalánkságot. Még a legfinnyásabb kisgyerek is többször sorba áll, hogy megízlelhesse az igazi különlegességeket, mint az erdei vagy a facélia méz.
Horváth Antal 1976 óta kínálja a fajtamézek széles választékát. Iskolákban, óvodákban előzetes egyeztetés alapján ismeretterjesztő és bemutató előadásokat is tart, mert küldetésének tekinti a gyermekek egészséges életmódra és a természet szeretetére nevelését. Az előadások kóstoltatókkal és a gyerekek nagy kedvencével, az üvegkaptárral válnak emlékezetessé. Ennek segítségével biztonságosan hozható közel a kicsikhez a méhek titokzatos élete. Nagy Csaba a mézek mellett aszalt gyümölcsöket, akácmézzel ízesített olajos magvakat, mézzel főzött lekvárokat (pl.: csipkebogyó lekvár), méhviaszdíszeket és különböző gyertyaformákat is kínál.
A gondosan elkészített kézműves élelmiszerek kiváló ajándékot jelenthetnek szeretteinknek. Hódosi Kati által saját kezűleg gyártott és díszített ékszerek, evőeszközök, bögrék személyességükkel, bájukkal gyerekek és felnőttek tetszését egyaránt elnyerik.
A piac több mint egyszerű vásárlási helyszín, a piac élményt kínál, találkozási alkalmat teremt. Az elidegenedett világban fontos, hogy az emberek találkozási alkalmakat találjanak. A termelői piac küldetése a vásárlói tudatformálás is. Tanuljunk meg együtt élni az évszakokkal, keressük az éghajlatunkon megtermő táplálékokat! Fogjunk táskát, kosarat, netán cekkert, és így induljunk vásárolni, hogy minél kevesebb legyen a felesleges, csomagolásból eredő hulladék! Fontosnak tartják ezt a szervezők is (Pannon Helyi Termék Nonprofit Kft és az agrárkamara munkatársai), akik a helyi termékek iránti elköteleződésből segítik a piac működését.
A termelőkkel szóba elegyedve megtudhatjuk, hogy minden termék mögött egy különleges történet, egy családi recept, sok-sok gondos ember keze munkája bújik meg. Egy-egy kemény munkától kérges tenyér, az éjszakai rétessütéstől fáradt, de vidám tekintet hétről hétre visszahúz minket Szombathely örömpiacára.
A piac facebook oldalán mindig friss híreket talál: www.facebook.com/pannonhelyitermek2
