Közeleg az államalapítás évfordulója, az édesszájúak pedig jól tudják, hogy ez mit jelent számukra: ilyenkor ismét belenyalhatnak az ország tortájának kikiáltott remekműbe. Igen ám, de sajnos a többi erős versenyzőnek ilyenkor kevesebb reflektorfény jut, pedig rögtön a második helyen ott áll egy vas megyei vonatkozás: az ezüstérmet ugyanis a Hotel Caramell cukrászdája hozta el.
A Villa Rosato Cukrászda 2010 őszén nyitotta meg kapuit egyedi, és sok esetben újragondolt süteményeivel, mind a tradicionális, mind az új ízekre vágyó vendégek előtt. Nem titkolt céljuk, hogy a jó minőségű alapanyagok mellett lekövessék a gyorsan változó igényeket, a hazai ízeket pedig külföldről érkező új trendekkel ötvözzék.
Alapanyagok szezon szerint
Minden szezonnak megvannak az elmaradhatatlan termékei, így a Villa Rosato Cukrászda szezonra szabott süteményeket is készít. Míg a tavaszi, nyári napsütésben a könnyedebb, joghurtos, gyümölcsös termékek a kelendőbbek, addig ősszel és télen, a borúsabb délutánokon a vásárlók jellemzően a csokoládé, dió, gesztenyeízesítést részesítik előnyben.
Nyári kínálatukban az eperre, a málnára és a meggyre fektették a hangsúlyt, de szinte minden szezongyümölcsből készítenek valamiféle finomságot. Mi több, cukrászaik kreativitása itt nem áll meg, kínálatukban még zöldség alapú sütemények is találhatók a kísérletező kedvűek kedvéért: ezekhez sárgarépát, cukkinit, spárgát, sütőtököt használnak, és készülhetnek cukor vagy gluténmentes változatban is.
Egyedi esküvői kínálatok
Esküvői megrendelésekből sem szenved hiányt a büki cukrászda. Megrendelőik nem ragaszkodnak az idei esküvő trend színeihez, melyek a púder, a mandarin, az aranysárga, a szürkésebb árnyalatú kék, a melegebb pink, illetve az örök fekete-fehér. Rosatoéknál a lila és a zöld árnyalataival díszített torták a legkelendőbbek, élő vagy marcipánvirággal, glazúrdíszítéssel. Formában még mindig a klasszikus, kifinomult, elegáns emeletest szeretnék a legtöbben, de divatos a muffin, vagy a cupcake forma is. Íz dolgában pedig a határ a csillagos ég, avagy az ifjú pár merészsége.
Cél: az ország tortája
Vezető cukrászuk, Németh Ildikó idén először indult az Ország tortája versenyen. Az Őrségi sütőtökös almatorta kreáció a figyelemreméltó második helyért járó dicsőséget hozta el a Villa Rosatónak. A torta különlegessége, hogy öt textúrából épül fel: az első réteg sütőtökkel, dióval és tökmaggal dúsított nehéz felvert, ezt követi a karamellizált alma. A harmadik réteg a főzött vaníliakrém. Negyediknek következik az almás piskóta réteg, végül a befejezés, az ellenállhatatlan mascarpone mousse.
Ildikó hagyományosan az Őrségre, Vas megyére jellemző alapanyagokat használt fel, egy francia vonalú trend alapján elkészítve. Különböző külföldi tanulmányutak és tanfolyamok tapasztalatainak segítségével álmodta meg, majd kísérletezte ki a tortát. A zsűri értékelése alapján kreálmánya messzemenőleg megállná helyét a nagyvilágban.
Ha esetleg valakinek összefutott volna a nyál a szájában és megkóstolná ezt a különlegességet, a cukrászdában augusztus 20-tól megvásárolható lesz. Országunk születésnapjától fogva természetesen az idei nyertes ország torta, illetve az idén először megválasztott cukormentes torta is bővíteni fogja a kínálatot.
Elérhetőségek:
Villa Rosato Cukrászda
9737 Bük, Nyárfa u.2.
Tel.: + 36 94 999 315
E-mail: info_KUKAC_villarosato_PONT_hu
Web: www.villarosato.hu