A magyar gasztronómiai irodalom gyöngyszeme, könyvárverések keresett
ritkasága Alsószopori Nagy Ferencné Dunántúli szakácskönyve, ami 1906-ban
jelent meg először. Harmonikusan keveredik benne az egészségesebbé
reformált magyar konyha a meghonosodó franciás jellegű ételekkel, bécsi s
más külföldi hatásokkal - mégis, "a főzés módja és jellege
színmagyaros benne". Utolsó, 1926-os kiadása ezernél több kipróbált,
sikeres ételreceptet tartalmaz: főképp dunántúli polgári konyhákban,
falusi kúriák tűzhelyein, vadászházaknál sütött-főzött finomságokat,
ugyanakkor az egyszerűségükben is nagyszerű paraszti eledelek sem
hiányoznak. A sokszínűség némelyik ételféleségen belül is bámulatos, a
szilvás gombócnak például öt változata szerepel, és ma is népszerű ételek
mellett páratlan, régi ízek, elfeledett specialitások kelnek új életre.
Ennek a legteljesebb kiadásnak - eredetileg a szombathelyi Pannonia
Sajtóvállalat publikálta - a jelen 2007-es kötet a reprintje,
amelyet stílszerűen a vasszilvágyi Magyar Nyugat Könyvkiadó tesz most
közkinccsé.
Látott valami érdekeset, izgalmasat, szokatlant? Írja meg nekünk, vagy küldjön róla fotót. Akár névtelenül, titkosított üzenetküldő rendszerünkön keresztül itt, vagy facebook messengeren ide kattintva. Esetleg emailben, itt: jelentem_KUKAC_nyugat_PONT_hu
Itt állíthatod be, hogy a Google elöl hozza a nyugat.hu-s találatokat!
