Két év után távozik Király Zsolt, az őriszentpéteri Pajta étteremvezetője, aki kulcsszerepet játszott a csapat fejlődésében és az étterem első Michelin-csillagának megszerzésében. Dunakeszin nőtt fel, majd Angliában és Olaszországban szerzett tapasztalatokat, többek között a két Michelin-csillagos Seta étteremben. A pandémia után tért haza, és egy régi ismeretség révén csatlakozott a Pajtához, ahol a vendégélmény fejlesztése és a fenntarthatóság volt a fő célja.
A vidéki fine dining egyik legnagyobb kihívásának a vendégek utaztatását tartja, ezért az étteremnek olyan élményt kellett nyújtania, amely miatt megéri az út. A Michelin-csillag után jelentősen megnőtt a látogatottság, különösen Budapestről és a környező megyékből, de egyre több külföldi vendég is érkezett. A Pajtát a helyiek is magukénak érzik, ami Zsolt számára különösen megható visszajelzés volt.
Búcsúját természetes váltásként éli meg: feleségével Budapesten tervezik a jövőjüket, de továbbra is a vendéglátásban marad. Utódját olyan elhivatott szakemberként képzeli el, aki harmonikusan tud együttműködni a csapattal. Bár most elköszön, a Pajta szellemisége és az ott szerzett élmények örökre vele maradnak, további részleteket pedig a Király Zsolttal készült interjúból tudhatnak meg, amelyet a Dining Guide készített a távozó étteremvezetővel.
