Figyelem, most kell tapsolni, magyar a siker: a Hungexpón ma tartották a világ legjelentősebb - ennélfogva nyilván legszigorúbb és legkeményebb - szakácsversenyének tartott Bocuse d'Or európai döntőjét, amin Széll Tamás séf, Szabó Kevin commis, Vomberg Frigyes coach és Szulló Szabina csapatkapitány alkotta magyar csapat győzedelmeskedett. Erre egyébként, mint utólag mondták, számítani sem mertek, ráadásul iszonyatos nyomás is uralkodott a helyszínen, arról nem beszélve, hogy mivel a közönség egészen a műveleti területig merészkedhetett, levegőt is alig kaptak.
A diadal azért elképesztő, mert azon túl, hogy először indult magyar csapat a versenyen, a szakértők toronymagasan a skandinávokat tartották elsőszámú esélyesnek, utánuk a franciák és a belgák jöttek volna papírforma szerint, Széll Tamáséknak pedig eszerint a dobogó sem jutott volna.
És aztán mégis! A meglepetés ereje kidomborodik ezen a fotón is:
Az Európa húsz országából érkezett séfeknek segítőikkel egy hal- és egy vadételt kell megalkotniuk a rendelkezésükre álló 5 óra 35 perc alatt, dunai kecsegéből és annak ikrájából, illetve magyar gímszarvasból. A verseny pikantériáját az adta, hogy meglepetésfűszert is sorsoltak az ételek mellé, amit szintén be kellett építeni - ez most a tárkony lett.
"Leírhatatlan érzés"
- így fogalmazott a díjátadó után Széll Tamás, hangsúlyozva, hogy 4,5 hónapon át masszívan készültek a versenyre, szinte pihenés nélkül. Csapatával nagyon erősnek érezték a munkájukat, ezért azt várta, hogy az első ötben végeznek, vagy elcsípnek egy különdíjat. Első helyre azonban egyáltalán nem.
Mindig lehet fejlődni, de a mai versennyel 95 százalékig elégedett vagyok
- jegyezte meg.
Tökéletes csapatmunkát tudtunk bemutatni, nagyon tisztán, precízen tudtunk dolgozni, a boxon belül szinte semmi kommunikációval. Ezeken kívül szerencse kellett és hidegvér: az embernek ki kell tudnia kapcsolni, ami körülötte van, ettől a nagyon felkészült versenyzők is el tudnak vérezni az utolsó egy órában
- tette hozzá.
A magyar csapat mögött második helyen végzett Christopher William Davidsen séf norvég csapata, és harmadik lett az Alexander Sjögren séf vezette svéd csapat. A 2017. januári, huszonnégy csapatos világdöntőbe a három dobogós helyezést elért csapaton kívül Franciaország, Izland, Finnország, Hollandia, Svájc, Belgium, Dánia és Észtország csapata jutott be Európából.
