Az elmúlt hetekben nem csak a liszt, a dara, az olaj vagy a rizs tűnt el időnként az élelmiszerüzletek polcairól, hanem az élesztő is. Erre reagált az egyik gyártó, a budafoki élesztőgyár is, mely már 110 éve gyárt élesztőt.
Mint Facebook-posztjukban kérdésekre válaszolva írják, a gyár nem zárt be, teljes kapacitással gyártanak és szállítanak. Jelezték, hogy "minden üzemnek van egy kapacitása, a 100% nem lehet 120%. Az élesztőgyártáshoz is, mint bármely termékgyártáshoz, idő kell."
Az is kiderült, hogy mind a friss, mind a szárított élesztő eltűnt a hazai boltok polcairól, hiszen a pánikvásárlásnak köszönhetően egész Európában élesztőhiány van. Pedig most nem a korábban megszokott mennyiséget szállítanak a boltokba, hanem annak többszörösét, ráadásul piacra dobták az eddig sütőiparnak gyártott 500g-os kiszerelésű termékeiket is.
Mint hangsúlyozták:
a boltok polcairól percek, órák alatt tűnik el az a mennyiség, ami eddig akár 1-2 hétre elegendő volt. Ide vezet a pánikvásárlás. Ha mindenki csak annyit venne, amennyit ténylegesen felhasznál a közeljövőben, akkor nem lenne hiány.
De elegendő élesztő csak akkor lesz ismét a boltokban, ha "a kedves új és régi fogyasztónk elhiszi, hogy mi továbbra is gyártunk és holnap, holnapután és még azután is szállítunk élesztőt! Ezért nem kell dobozszámra vásárolni és fagyasztani vagy feltalálni az otthoni élesztőszárítást" - tették még hozzá.
