Bár már túlvagyunk a Halloweenen, ne menjünk el az ünnep félelmetes töklámpásaként hasznosított zöldség mellett! Nem is gondolnánk, hogy a szellemes dekorációként funkcionáló sütőtöknek milyen sok jótékony hatása van.
Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és olyan egyéb vegyületekkel, amelyek hihetetlenül hasznosak a szervezetednek.
A Bien segítségével összeszedtük a zöldség hét jótékony hatását:
1. Sasszem
Egy csészényi sült sütőtök a napi ajánlott A-vitamin bevitel több mint kétszeresét tartalmazza. A szép színért felelős karotinoidok – köztük a béta-karotin is – A-vitaminná alakul a testben, ami védelmet garantál a szemnek és a látóidegeknek.
2. Karcsúság
A sütőtök rostban gazdag, ugyanakkor egy csészényi csupán körülbelül 50 kalória. Mivel telít, így nem leszünk egyhamar éhesek.
3. Egészséges szív
A pirított sütőtökmag koleszterincsökkentő. A növényi eredetű szterinek visszaszorítják a koleszterin szintjét a vérben, megelőzve ezzel az érelmeszesedést és a szívproblémákat.
4. Rákmegelőzés
A zöldségben található béta-karotin nagyon erős antioxidáns, ami fontos szerepet játszik bizonyos rákfajták megelőzésében. Többek között a prosztata-, a mell- és a tüdőráknál is sikerült kimutatni, hogy a rendszeresen megfelelő mennyiségű béta-karotint fogyasztó emberek lényegesen kisebb arányban betegszenek meg.
5. Egészséges és szép bőr
Az antioxidánsok kívül is védik a szervezetet. A sütőtök akár a tányéron, akár arcpakolás formájában felveszi a harcot a ráncokkal.
6. Jó hangulat
A sütőtök pirított magja rendkívül gazdag triptofánban, ami nyugtató hatású, hiszen befolyásolja a stresszhormonok termelődését. Már egy kis mennyiség elfogyasztásakor is érezhetjük a kedvező hatást.
7. Immunerősítő
Az őszi és téli hónapokban nagy szükség van az immunrendszer megóvására. Egyetlen csészényi sütőtökben több mint 11 mg C-vitamin van, ami máris fedezi a napi ajánlott minimum mennyiség ötödét.
Szóval összegezve, megéri ezt a zöldséget bármilyen formában fogyasztani, alkalmazni.
Az én személyes kedvencem a sütőtök krémleves, amit képes vagyok a szezonban hetente elkészíteni. Nagyon egyszerű: felszeletelem, megsütöm, ha elkészült egy szeletet elfogyasztok, a többinek pedig kiszedem a belsejét. Egy edényben vajon egy gerezd fokhagymát megpirítok, erre ráteszem a sütőtök masszát, felöntöm húsleveslével (ha nincs akkor húsleveskockás víz is megteszi), kis só, bors, szerecsendió.
Tálaláskor nem maradhat el a tökmagolaj, az ínyencek pedig egy kis kókusztejjel is ízesíthetik. Mert én így szeretem:
