“Éppen most ebben a rossz időszakban történt a béremelés, ez nagyon nem jó. Még egyszer hangsúlyozom, kellett a béremelés, de most éppen a rossz csillagzat alatt van a vendéglátás, amikor az energiaárak, a nyersanyagárak és egy béremelés is terheli a vállunkat, akkor ezt nagyon nehéz túlélni”
- mondta az ATV Híradójának Barabás Zoltán, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség alelnöke.
A riportban mások is megszólaltak és gyakorlatilag mindannyian osztották az elnök véleményét.
A béremelések, az alapanyagok drágulása, az energiaköltségek elszabadulása miatt akár 50 százalékos áremelkedés jöhet a magyar vendéglátóhelyen.
Mivel ezt nem biztos, hogy kifizetik a vendégek, így számos étterem és kávézó zárhat be. A vendégek egy része már így is elmaradt.
Mindezt tetézi, hogy egyre nehezebb szakképzett alkalmazottakat találni, akik vagy külföldre távoztak vagy más munka után néztek.
Sopronban például már egy önkiszolgáló étterem is bezárt.
