Az utóbbi időszakban érkezett a felügyelethez bármilyen panasz, feljelentés arról, hogy mértéktelenül és helytelenül szedik ezt a gyógynövényt?
Medvehagyma-gyűjtéssel kapcsolatos panasz nem érkezett. A Felügyelőségnek hivatalosan nincs tudomása arról, hogy az érintett területen letarolták volna a növényt.
Mennyit szedhetünk?
A szombathelyi piac is tele van medvehagymát árusítóval: bárhol és bármekkora mennyiségben, szabadon leszedheti, és bárki árulhatja?
A medvehagymát csak saját célra lehet gyűjteni, fejenként maximum két kilogrammot naponta. Nem védett növény, ezért árusítása, termesztése, birtokban tartása nem áll korlátozás alatt.
Nem túl engedékeny ez a törvénykezés, hiszen két kiló naponta nem kis mennyiség.
A jogszabály által meghatározott 2 kg gyűjthető mennyiség a szokásos gyűjtői aktivitás mellett nem okoz problémát. Amennyiben a növény gyűjtése tartósan megnövekszik, „divatba jön”, szükségessé válhat a jogszabály módosítása vagy esetleges védetté nyilvánítása.
Hol szedhetjük?
A környezetvédelmi felügyelet részéről vizsgálja-e valaki, hogy a piaci árusok eladásra szánt gyógynövénye honnan származik? Számíthatnak-e bírságra azok, akik megszegik a szabályokat?
A jelenlegi jogi környezetben a piacon árusított növény eredete nem vizsgálható, a hatóságok az árusító személy nyilatkozatára kénytelenek hagyatkozni. A medvehagyma piaci árusítása egyébként az étkezési célra szánt, piacon árusított gombákkal megegyező szabályozás alá esik.
Az utóbbi hetekben Vas megyében büntettek-e már valakit meg mondjuk azért, mert kereskedelmi mennyiségben, "kaszával" gyűjtötte ezt a gyógynövényt?
Ilyen esetről nem tudunk, azonban a Felügyelőség hatásköre ilyen ügyekben csak a védett erdőkre terjed ki.
Ismereteim szerint természetvédelmi területeken csak a területileg illetékes környezetvédelmi, természetvédelmi, vízügyi felügyelőség engedélyével lehet gyűjteni. Hányan kértek ilyen engedélyt? Zajlanak-e ellenőrzések azért, hogy a természetvédelmi területeken bárki ne "medvehagymázzon"?
A Felügyelőség nem adott ki gyűjtési engedélyt medvehagymára. A védett területek folyamatos ellenőrzését elsősorban a nemzeti park igazgatóságok természetvédelmi őrszolgálata végzi. Részükről eddig bejelentés nem érkezett.
Vas megyében milyen térségekben, területeken terem vadon? Mik a legkedveltebb "lelőhelyek"?
A növény egész Európában előfordul. Nedves, lombos erdők, elsősorban gyertyános tölgyesek és bükkösök gyepszintjében terem, gyakran tömegesen, nagy területeket beborítva. Vas megyében mindenhol előfordulhat, ahol üde talajú lombos erdők, erdősávok, folyó menti ligeterdők alakultak ki. Ahol megtelepedik, gyakran alkot nagy, összefüggő állományokat.
Hogyan gyűjtsük?
Nem tervezik a gyógynövény védettség alá helyezését?
Az egyes növény- és állatfajok védetté nyilvánítása a szakmai szervezetekkel történő egyeztetést követően a szakminiszter feladata. Mindemellett fontos lenne a lakosság megfelelő tájékoztatása, ökológiai tudatosságának kialakítása, és annak felismertetése, hogy az élő természetnek nincs olyan alkotóeleme, amely korlátlan, öncélú emberi tevékenység mellett tartósan fennmaradhat.
Milyen károkat okozhatnak a gondatlan szedők?
Amennyiben a növény gyűjtése saját célra történik, és az a jogszabályban rögzített mennyiséget nem lépi túl, nem életszerű, hogy a faj állományaiban érzékeny károk keletkezzenek.
Mire figyeljünk, hogyan gyűjtsük?
A gyűjtés során be kell tartani a mennyiségi korlátozást, a gyűjtést a növény által borított terület szélén végezzük úgy, hogy a le nem szedett növények taposási kára minimális legyen.
Miért együnk medvehagymát?
Mert kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, krónikus hasmenés és szorulás ellen jó hatású, a szédülést, fejfájást enyhíti, a magas vérnyomást csökkenti, tisztítja a vesét és a húgyhólyagot, elősegíti a vizelet ürítését, tisztítja a vért, de enyhe vérlemezke- (trombocita-) összecsapódást gátló aktivitással is rendelkezik. Véralvadásgátló szerekkel együtt fogyasztása nem javasolt, mert a vérzés kockázatát fokozza. Ugyanezért nem szabad hagymát enni műtétek előtt, és rendszeres fogyasztása a nem szteroid véralvadásgátlót, gyulladáscsökkentőt szedő betegek számára csak orvosi felügyelettel engedhető meg. Általában a hagymafélék idegrendszerre gyakorolt nyugtató hatása kiemelkedő. Női problémák, illetve nőknél változó kori panaszok esetén segít.
A medvehagyma tulajdonságai lényegében megegyeznek a mi fokhagymánkéval, ám gyógyereje jóval nagyobb. Ezért különösen alkalmas a szervezet tavaszi salaktalanítására, és elősegíti az idült bőrbetegségek gyógyítását is.
A medvehagyma áprilisban-májusban virágzik nálunk
Levelei élénkzöldek, fényesek, hosszúnyelűek, lándzsa alakúak, hasonlítanak a gyöngyvirágéra. Hosszúkás hagymáját fehér, átlátszó hártya, buroklevél fedi. Sima, világoszöld szára két levél közt hozza virággömbjét. Az ernyős virágzatban csillagszerű kis liliomvirágok helyezkednek el. A szár 30 cm-re nő meg. Erőteljes fokhagymaillatát már messziről megérzi az ember, még mielőtt meglátná. Ettől a szagtól kapta a vadfokhagyma nevet, s ez az, ami biztonsággal kizárja, hogy összetévesszük a gyöngyvirág vagy a mérgező őszi kikerics levélzetévei.
A zsenge leveleket áprilisban és májusban kell szedni, tehát még a virágzás előtt, a hagymáját nyár utolján és ősszel. A medvehagyma hagymáját ugyanúgy használhatjuk fel, mint a fokhagymát. Érzékeny gyomrú egyének a növény levelét és hagymáját vágják össze apróra, öntsék le meleg tejjel, s csak két-három órai áztatás után fogyasszák kortyonként. (Forrás: http://medvehagyma.eu/novenyrol.html)
Szhelyi blogos receptajánlat medvehagymára
Medvehagymás sült spagetti, vega-szósszal
Paleolitos zsemle medvehagymával
