Az anyukák nem hiába mondogatják a gyerekeknek évtizedek óta, hogy egyék meg a zöldséget, mert egészséges. Van néhány zöldség, amikre jobban oda kellene figyelnünk az étkezéseknél: mondjuk a spenótra, paradicsomra vagy például a brokkolira. De tudományos kutatások bizonyítják, hogy néhány zöldség, amit eddig nem igazán vettünk komolyan (például a szárzeller, amiről a legtöbb embernek csupán a bloody mary koktél jut az eszébe) valójában több hasznos tartalommal bír, mint túlajnározott társai! A Huffington Post bemutat belőlük nyolcat:
Szárzeller
A szárzeller gyakori vendége a fogyókúrás étrendeknek, mivel csupán átlag 10 kalória van egy szárban. Ezen kívül ftalidokat is tartalmaz, amik nem csupán természetes vízhajtók, de segítik a keringést, és csökkentik a magas vérnyomást. De a legjobb tulajdonságát tartogattuk a legvégére: a zellerszár feldobhatja a szexuális étvágyunkat. Jócskán találhatók benne ugyanis feromonok, amik felszabadulnak, ha az ember egy zellerszárat rágicsál. A legenda úgy tartja, maga Casanova is megevett naponta egy szárat, hogy fokozza a libidóját.
Répa
Nem csupán favicc, hogy a répa megvédi a látásodat, hanem tény: a répában található béta-karotint a tested A vitaminná alakítja, ami véd a makula degenerációtól és a glaukómától. Sőt, a répaevés még az éjszakai látást is javítja, ami jól jöhet, ha sötétedés után vezetsz. Azt viszont kevesen tudják, hogy a répa nem csupán belsőleg hatásos: erős fertőtlenítő hatású anyagokat tartalmaz, amik megölik a bacikat, megelőzik az elfertőződést, és segítenek a seb gyors behegedésében. Reszeld le nyersen és tedd a sebre, vagy borogasd a sérült területet répalével!
Gomba
A természet egyik legerősebb fegyvere a mellrák ellen talán már hetek óta fonnyad a hűtődben. A gomba nemcsak javítja az immunrendszert, de bizonyított tény, hogy drasztikusan csökkenti a vastagbél, gyomor és prosztata rák kockázatát. Egy tanulmány kimutatta, hogy a gombaevés 64%-al csökkentette a mellrák kialakulását a vizsgált kínai nőknél. A gomba ezen kívül teli van D vitaminnal és hosszú-láncolatú poliszacharidokkal, amik segíthetnek helyrepofozni az immunrendszered, és legyőzni a náthát. A maximális hatás elérése érdekében főzd meg őket, ne nyersen fogyaszd!
Kelbimbó
A rák elleni harc másik fegyvere nem más, mint a kelbimbó. A kel ugyanis csurig van olyan antikarcinogén vegyületekkel, azaz glukozinolátokkal, mint például a szinigrin, ami önmegsemmisítésre készteti a rákos sejteket.
Hagyma
Ha megríkat egy hagyma, ahelyett, hogy felhúznád magad, inkább erre gondolj: a tioszulfátion, az anyag, ami a könnyeidet okozza egyben az a vegyület, ami megakadályozza, hogy sztrókod legyen. A tioszulfátion-ok természetes vérhígítók, és megakadályozzák, hogy a vérlemezek összeálljanak. A hagymában található kvercetin pedig tágítja a vérereket, ami szintén segít a sztrók megelőzésében. Ezen kívül a hagyma csurig van C vitaminnal, de van még benne kalcium, vas, folsav és rost.
Kaliforniai paprika
Egy szép piros kaliforniai paprika majdnem a napi C vitamin szükséglet kétszeresét tartalmazza. Van még benne B6 vitamin is, ami amellett, hogy segít szabályozni az anyagcserét, serkenti az agysejtek egymással való kommunikációját. Ezen kívül található még bennük egy rakás ásványi anyag, többek között kálium, mangán és cink. A Linus Pauling Intézet egyik felmérése pedig kimutatta, hogy a bennük található magas mangántartalom segíthet megelőzni a csontritkulást.
Fokhagyma
Azon kívül, hogy segít elűzni a vámpírokat, a fokhagyma rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Antibakteriális és vírusölő, és mivel megöli az E-coli és szalmonella baktériumokat, segít megelőzni az ételmérgezést. Csökkenti a vérnyomást és a koleszterint, védi a szívet, felspannolja az immunrendszert és szabályozza a vércukorszintet. De ami igazán kiemeli a fokhagymát a tömegből, az az a tulajdonsága, hogy kutatások szerint segít védekezni a mell, végbél és más ráktípusok ellen. A Mayo klinikán végzett vizsgálatok szerint a fokhagyma megöli azokat a sejteket, amik a prosztatarákot okozzák. Éppen ezért a klinika azt ajánlja, hogy megnagyobbodott prosztatájú férfiak (ami a 60 év feletti férfiak 50%-át jelenti) fűszerezzék ételeiket fokhagymával.
Kelkáposzta
Milyen zöldségben található meg a szükséges napi A vitamin mennyiség egésze, több C-vitamin, mint egy narancsban? Melyik zöldség támogatja a csontok egészségét K vitaminnal, és melyikben van több kalcium, mint egy nagy pohár tejben? A válasz bizony a kelkáposzta, ami emellett még remek Omega3 zsírsav forrás is, úgyhogy ha beleszövöd a mindennapi étrendedbe, azzal nagyon jót teszel az agyadnak. És az Omega3 zsírsavak a kelkáposztában található kvercetinnel karöltve harcolnak a gyulladások ellen, és segítenek megelőzni az ízületi gyulladást.
Szóval igenis érdemes naponta fogyasztani zöldséget, de azért arra figyeljünk, hogy az ezekben a növényekben lévő hatóanyagok mennyisége zavarhatja néhány gyógyszer hatását!
