Meglehetősen húzós zöldség-gyümölcs árakkal találkozhat, aki kilátogat a szombathelyi Vásárcsarnokba. A felhozatallal, sőt az érdeklődéssel sincs probléma, a vásárlók azonban alaposan meggondolják, miből, mennyit vásárolnak. A primőrök árai inkább elrettentőek, mint vonzóak. A zöldpaprika kilója 700-900 forint között mozog, s hasonló áron kínálják a paradicsomot is. Drága a sóska és a fejes saláta is. Hónapos retekből olcsóbb és drágább is van , az újhagyma csomója azonban még 130-150 forint, a burgonya 200 forint körül mozog, s csak „megroggyant” almát lehet kapni 100 forint alatt.
Még a tavalyi termést kínálom, s az elég szép volt, ezért meglehetősen visszafogottak az áraim. Nevetséges azt állítani, hogy a rossz termés miatt kell az egekbe emelni a zöldség-gyümölcs árakat. Most sincs olyan szélsőséges időjárás, amelyik annyira visszavetné a termést
– állítja egy széles terméskínálattal piacozó őstermelő.Tudja, úgy van ez, mint a bolti áremeléseknél. Olyan árukészletre is ráteszik a megemelt árat, amelyiket már korábban, jóval olcsóbban szereztek be. Persze, alkalmazkodni kell a többi árus áraihoz, nemigen lehet alá menni…
Horváth Emil a piac egyik legrégebbi, legnagyobb standdal rendelkező zöldség-gyümölcs kereskedője. Ő a budapesti nagybani piacról szerzi be hétről hétre árukészletét.
Ami a primőrárakat illeti, azokat befolyásolja, hogy a hirtelen felmelegedés gerjesztette a fóliasátras termesztést. Le is mentek néhány napra a primőrök árai. Aztán ismét hidegebb lett, megállt a vegetáció, csökkent a termelés, de növekedett a kereslet. Ezért lettek olyan húzósak az árak. A folyamatos jó idő biztosan pozitívan hat majd az árakra is, de azt nem lehet várni, hogy ne legyenek azok magasabbak, mint tavaly voltak. Gondoljunk a benzin, az energiaárak jelentős növekedésére.
Nem a rossz termés miatt
Persze, manipulálják is az árakat. A nagyobb készlettel bíró gazdák lekötik a termést egy multival, persze kikényszerített nyomott áron. Az elvárt haszon kiesését kompenzálni kell, ezért a termés visszatartott részét felviszik a nagybani piacra, ahol szabad a gazda, a kereskedők licitálnak az árra. Egyre magasabb lesz a felvásárlási ár, amire még rájön a kereskedő haszna is. Az egyáltalán nem igaz, hogy a rossz termés okozza a rohamos árnövekedést, hanem a termelők egy része a nagyobb haszon érdekében egyszerűen visszatartja a termést, ameddig csak tudja. Ezzel mesterséges hiányt okoznak, majd kinyomatják a készletet a piacra, persze már jól felvert áron
- magyarázza.
Azt is elmondja, hogy almából Dunát lehetne rekeszteni, de ezt is igyekeznek visszatartani a raktárakban. Most már ugyanis nem hűtéssel, hanem gázosítással tartósítanak. Olyan állapotban marad az alma, mint amikor leszedték. Az új termés megjelenése előtt aztán piacra dobják a régit, jó áron. A tavalyi termést a gazdák hetven forint körüli áron adták el, most ebből lesz 150-200 forintos almaár.
Minden évben elszörnyedve tapasztalom az áremelkedést. Jóval kevesebbet tudok venni ugyanannyi pénzért, mint két-három évvel ezelőtt. A friss paprika, paradicsom helyett marad a télire eltett lecsó, a bolti torma és mustár
– mutatja bevásárlókosarának tartalmát egy középkorú háziasszony.
