Két cikkben mutattuk be eddig, hogyan lehet egy kolesz felszereltségével, egy egyetemista szűkös időbeosztásában, a havi zsebpénzből egészséges kaját létrehozni. A küldetés lehetetlennek tűnik, de ezek a receptek megállják a helyüket.
Kérdezhetnétek: nyári szünet van, mit keresek én mégis a koleszban? Hát, ez a cikk nem erről fog szólni. Viszont innen a koleszból jelentem, hogy a receptek elég jól működnek, mert a kedvenc farmerem elkezdett erősen lötyögni rajtam. A kedvenc farmer persze kedvenc farmer marad, ezért a tetején visszahajtom és így hordom. Éljen a sztreccses répanaci!
A nem vegetáriánus tofuleves
Ha valaki a tofu szót hallja elkezd valami vega ételkülönlegességre gondolni, hát, ez nem lesz az. A tofulevest egy vietnámi barátomtól tanultam és hidegen, melegen, frissen és egy hét után is fogyasztható, tehát hálás koleszkaja.
Egy jó nagy lábosban kevés (!) olajon meg kell pirítani egy doboz darált marhát. Ha megpirult, akkor mehet rá vagy 3 liter víz, bele két leveskocka, vegeta, só, bors. Egy-két doboz tofut két centi élhosszúságú kockákra szeletelünk és beledobáljuk. Ráöntünk egy konzerv aprított paradicsomot. Ha úgy állapítjuk meg, hogy a tofu kellően megpuhult, én mondjuk erre 20 percet szánnék, akkor dobáljunk bele még 3-4 felcikkezett paradicsomot meg egy csokor felszeletelt póréhagymát zöldestül. Még öt perc után utolsó simításként belekeverjünk 5 felvert tojást lassan csorgatva.
Variánsok: ahogy már mondtam, ez a leghálásabb recept a világon, bármit kihagyhatunk belőle ami éppen nincsen otthon. Ha nincs marha, több tojást, ha nincs tojás, több marhát rakjunk bele. Ha nincs póréhagyma mehet bele helyette például snidling. Ha az sincs, akkor bőven jó anélkül is. Ha nincs konzervparadicsom, rakjunk több bele apróra vágott friss paradicsomot. Persze ha tehetjük ne kalandozzunk nagyon messze az eredeti recepttől, de egy kis koleszkodás belefér.
Különös gombás tészta
Ne hüljünk el attól ami most következni fog. Soha nem találkoztam még ehhez hasonló recepttel, de aztán saját szemeimmel láttam hongkongi barátomat elkészíteni így a tésztát, és mivel finom lett, azóta én is így csinálom.
Kezdetnek felteszek egy adag tésztát főni sós vízben, megpirítok egy doboz gombát serpenyőben. A főt tésztáról leöntöm a vizet és ráöntök kb. 2 és fél deci kész gombalevest. A boltban meg szoktam venni a dobozos levest, de gondolom lehet levesporból vagy akármi másból, mindenesetre nem tésztaszósszal hanem sűrű levessel öntöm nyakon, majd ráburítom a pirított gombát is és jól összekeverem.
Nem tudok ennél egyszerűbb főtt ételt elképzelni. Rárakok egy adag sonkakockát, balzsamecettel megcsöpögtetek egy nagy doboz megmosott ruccolát és már tálalva is van.
Mindennapi gyümölcsünket…
A legegyszerűbb reggeli / vacsora / nassolnivaló recept következik, mondhatni nem is recept, mert mindenki tudja, hogyan kell gyümölcssalátát csinálni. Ebben körte van, alma, szilva és mandarin. De miért van az, hogy ha mindenki meg tudja csinálni, mégis olyan kevésszer kerül asztalra? Pont ugyanannyi idő alatt fel lehet vágni az összes gyümölcsöt, mint amennyi idő alatt a sajt és a parizer rákerül a kenyérre, úgyhogy ez nem kifogás.
Ilyenkor meg szokták tőlem kérdezni a barátaim, miközben a kezükbe nyomom a kolesz konyhájában a műzlistálnyi gyümölcsöt: "Te most diétázol, vagy valami?" Már nem kezdek magyarázkódni hogy én így meg úgy szeretem a gyümölcsöt, meg mindig így szoktam enni, meg évek óta, meg ilyenek. Csak azt mondom: "Nem én diétázom, mindenki más van hízókúrán!"
