Néha inspiráció után kutatva böngészem a receptoldalakat az interneten, de ezek gyakran csak nyálcsorgatással végződnek. A legtöbb recept főállású anyukáktól íródott más főállású anyukák számára, akik minden alapanyagot gondosan maguk készítenek el otthon, a majonéztől a kenyérig. Én viszont a szeletelt kenyeremet a fagyasztóban tartom, és szeletenként szoktam egyet kikapni és megpirítani, mert egyedül lakom és előbb penészedik meg a kenyér, minthogy én azt megenném. Majonézt egyáltalán nem eszek, mert túl sok benne a zsír.
Bár néha isteni recepteket is találok, amik később több verzió és alakítás után az állandó menümön kötnek ki, de mégis többször futok olyanba, amiről nem tudom elképzelni hogy a recept írójának hogy működhetett, talán az ő konyhájában mások a fizika törvényei. Az eddigi legnagyobb kudarcom az volt, amikor egy netes recept után megpróbáltam a kínai gyorséttermekben kapható ananászos csirkét elkészíteni.
Ezért döntöttem úgy hogy a néhány éves koleszkaja tapasztalatomat most megosztom, és három újabb recepttel mutatom meg, hogy lehetséges egészségesen, gyorsan, olcsón, egy kolesz felszereltségével ételt készíteni.
Az utolsó reggeli
Három tojás és három szelet csíkozott sonkából áll a rántotta, amihez egy marék salátát és öt-hat retket szeletelek. Vajas pirítóssal vértezem magam a hosszú egyetemi napra.
Bár a magyar konyha nem áldoz sokat a friss zöldségek és saláták oltárán, ebben ne ragaszkodjunk a gyökereinkhez. Bármihez ehetünk salátát, ami kitölti a tányérunkat és a gyomrunkat és potom kalóriát tartalmaz. Egy teljes lapos tányér tele zöld salátával és zöldségekkel, öntet nélkül kb. 20 kalória, és ne felejtsük mit mondanak a táplálkozás szakértők: naponta 5 különböző féle zöldségre, illetve gyümölcsre van szüksége a szervezetnek. Szóval miért ne pipálnánk ki már reggel?
Paradicsomos-mozzarellás csirkemell
Két nagy csirkemellet hosszában ujjnyi vastag lapos szeletekre vágok. Először olívaolajon mindkét oldalát megpirítom egy-egy percig, amíg fehér nem lesz a hús, aztán az olajat egy tepsiben öntve elfektetem a szeleteket. Rá hosszában szeletelt mozzarellakarikák és
paradicsomszeletek
kerülnek. Az eredeti receptben az olívaolaj és paradicsomlé frissen sült zsömlével való feltunkolása volt javallott, de az én szűkös kenyérbeviteli szabályaim ezt a verziót eredményezték.Fagyasztott kukoricát serpenyőben összekeverek répacikkekkel, egy kis vegetával finoman megpirítom őket, és főzök egy bögre rizst. Négy évszak stílusban elrendezem a tányéromon: egy rész ruccola, egy rész rizs, egy rész kukorica és egy rész hús. Én személy szerint a húst csíkokra vágom majd az egészet evőpálcikával eszem meg - amolyan nesze neked Stahl Judit stílusban.
Az egyes számú saláta és variánsai
Az egyes számú salátát fejes salátából, a ketteset vízi tormából a hármasat ruccolából szoktam készíteni. Paradicsommal, feta sajttal vagy mozzarellával és jó sok zöldfűszerrel szoktam gazdagítani, hogy kevésbé érezzem magam zöldséget rágcsáló nyúlnak. Bazsalikom, kakukkfű, oregánó, vegeta, snidling, balzsamecet, só és bors a palettám (no nem kerül bele mindegyik egy saliba!). Van egy olívaolaj sprém, nagyon okos találmány, mert szépen eloszlatja az olajat a salátán vagy a serpenyőben és így sokkal kevesebb is elég rá. Dupla adag fokhagymás pirítóssal ettem, és fél fej felkockázott fokhagymával, mert egy makacs megfázással küzdöttem, de ha emberek társaságára vágyunk a nap során, inkább ezt hagyjuk ki belőle.
