A tavalyi nagy sikerű mézeskalács-akciónkhoz Szavazzon a legkívánatosabb Olvasói Mézeskalácsokra! 2010. December 29. 09:00 hasonlóan idén is arra kérjük édességekben jártas konyhatündér olvasóinkat, hogy ha remek mézeskalács-készítőknek tartják magukat, akkor küldjenek fotót arról, hogy mit képesek alkotni ebben a tárgykörben, egy recept kíséretében, hogy aztán szavazásra bocsáthassuk őket.
Mi is a teendő?
Csak el kell juttatni néhány, mézeskalácsodról készült fotót szerkesztőségünkbe december 26. este hat óráig, s mellékelni hozzá a receptet, és elérhetőséget. Mindezt olvasóink elé tárjuk, akik szavazataikkal eldönthetik, ki az idei év legötletesebb, legügyesebb mézeskalács-készítője. A legkívánatosabb süti-készítők markát szerkesztőségünk elismerése mellett ajándék illeti meg.
Kedvcsinálóként vessenek egy pillantást a tavalyi karácsony legkívánatosabb sütijére Lázár Judit mézeskalács házikója lett a legkívánatosabb 2011. January 17. 16:38 , amely Lázár Judit alkotása, egy mézeskalács-házikó lett...
Szerkesztőségünk címe: Szombathely, Palace Irodaház, Semmelweis Utca 2.
E-mail: kontaktunk_KUKAC_nyugat_PONT_hu_PONT_
A nagy mézeskalácssütő verseny - Felhívásunk
Művészet, élvezet, hagyomány. A mézeskalács olyan sütemény, mely változatos alakjával és díszítésével sokféle jelképet jeleníthet meg. Készítése komoly hagyományokkal rendelkezik, eredetileg az istenek tiszteletére készítették, majd az ajándék és az ünnepi asztal díszének szerepét töltötte be. A karácsony elképzelhetetlen jelképe évszázadok óta, sütése az adventi készülődés egyik fő foglalatossága.
Egy kis segítség a sütéshez:
Hozzávalók:
- 25 dkg méz,
- 5 dkg vaj,
- 3 egész tojás,
- 10 dkg porcukor,
- 1 evõkanál fahéj,
- 1 kávéskanál szegfüszeg
- 2 dkg szalakáli
- 70 dkg liszt
Elkészítés:
A mézet és a vajat langyosítsd meg. Egy másik edénybe tedd az egész tojásokat, porcukrot és a fűszereket, valamint a szalakálit. Turmixgéppel jól dolgozd össze, majd öntsd bele a langyos vajas-mézbe. Újból dolgozd össze és gyúrjál bele kézzel 70 dkg sima lisztet. Takard le és pihentesd szobahőmérsékleten 1 napig.
Másnap nyújtsd ki kb. 4 mm vékonyra, formázd (angyalka, karacsonyfa, csengõ, télapó stb.) kend be felvert egész tojással a tetejét, majd tedd fóliával bélelt tepsibe. Forró sütõben süsd mogyoró barnára(4-5 perc). Ha kihűlt, gyönyörűen lehet díszíteni, a fenyőre díszként felaggatni. Csodálatos illat lengi be a házat.
Díszítõ cukormáz készítése:
1 tojásfehérjéhez annyi jól átszitált porcukrot adjál, hogy összekavarva igen sűrű anyagot kapjál. (Habverővel nem szabad verni!) Kanállal rakj kicsi mennyiséget nejlonzacskóba, aminek sarkára kicsi lyukat vágtál. Úgy rajzolj, mint a ceruzával. Színezheted kakaóporral is a cukormázt. Előre el lehet készíteni, és ajándékozz mindenkinek, akit szeretsz!
(Forrás: mindmegette.hu)
