Augusztus elején számolt be lapunk a szombathelyi székhelyű Ferrosüt körüli bonyodalmakról.
A legendás szombathelyi sütőüzem a csodával határos módon nemcsak a rendszerváltást élte túl mint a Vas Megyei Sütőipari Vállalat jogutódja, hanem az utána következő három évtizedet is.
Termékei, üzletei és maga a cég is szerves része a szombathelyi és Vas megyei mindennapoknak, afféle brand, aminek értékét és érdekességét növeli, hogy a hozzá hasonló helyi élelmiszerüzemek (tejüzem, húsüzem) már régen lehúzták a rolót.
Éppen ezért keltett jókora hullámokat a cikkünk 
Úgy néz ki, befellegzett az egyik híres Vas megyei pékségnek 2021. August 04. 15:19 , amely arról számolt be, hogy a Lipóti Pékség országos lánc vásárolta meg a szombathelyi céget, amelynek története ezzel véget ér.
Nem sokkal később viszont a két cég menedzsmentje arról tájékoztatta 
Nem kell teljesen búcsút intenünk Vas megye egyik leghíresebb pékségének 2021. August 05. 15:27 a lapunkat, hogy nem annyira felvásárlásról, mint fúzióról van szó, olyanról, ami után a szombathelyi cég megtarthatja a nevét, a termékeit és a kereskedelmi kapcsolatait is.
Az is elhangzott, hogy éppen a Ferrosüt jövője miatt volt szükség egy nagypályás szakmai befektető bevonására, illetve a cikkünkben is említett átszervezésekre és üzletbezárásokra.
Nem zökkenőmentes az átállás?
„Elkeseredettek és csalódottak vagyunk” – mondta lapunknak a napokban az egyik Ferrosüt-dolgozó, aki szerint a két cég egyesülése egyelőre több problémát okoz a mindennapi működésben, mint amennyit megoldott.
A vasvári és kőszegi üzem után időközben bezárt a celldömölki is, emellett lehúzta a rolót a szakboltok jelentős része.
Ezt még úgy-ahogy meg lehet indokolni költségcsökkentéssel és racionalitással, csakhogy közben a dolgozók azt tapasztalják, hogy nem állt össze az új, hatékony, működő struktúra.
A baj az – mondja informátorunk -, hogy elméletileg jól hangzik a Szombathelyre összpontosító termelés, csakhogy erre szűkös az itteni infrastruktúra, emellett legalább ekkora gond a szakemberhiány.
Szombathelyen most hatalmas erőfeszítéssel és túlórákkal próbálják úgy ahogy tartani a frontot, de ez egyre nehezebb, az utóbbi időben többször is volt olyan, hogy csak jelentős késéssel tudták kiszállítani a boltokba az árut.
A rendszer annyira túlfeszített, hogy a dolgozók attól tartanak, hogy egyszer csak beszakad, ami nagyon nem lenne kívánatos sem a vásárlók, sem a partnerek számára.
Jelenleg a Ferrosüt Vas megyében olyan partnereknek szállít, mint a Spar, a Metro és a Coop-hálózat, emellett még számtalan intézménnyel és a kisebb üzlettel állnak kapcsolatban.
Úgy tudjuk, a helyzet megoldását tovább bonyolítja, hogy akadozik a kommunikáció a két érintett cég között.
A vezetőség szerint a cég tudja kezelni a helyzetet
„Cégünkben a termelő munka folyamatos, a termékszerkezet változatlan, de elindult egy jelentős korszerűsítési munka a gépek, eszközök, illetve technológia terén” – közölte megkeresésünkre Szőke János, a Ferrosüt Kft. kereskedelmi igazgatója, hozzátéve, hogy a megfelelő munkaerő áll a cég rendelkezésére, de az ismert mai munkaerőhelyzet miatt - ahogy a régió szinte összes vállalkozása – ők is folyamatosan keresik az új, jól képzett alkalmazottakat.
Az igazgató nem cáfolta, hogy az utóbbi időben volt olyan, hogy a termékek késve jutottak ki a boltokba, ugyanakkor hangsúlyozta, hogy ezek nincs összefüggésben az elindított folyamtokkal.
„Néha előfordulnak géphibák, vagy útlezárás, közlekedési baleset miatti minimális csúszások, ez eddig is így volt és a jövőben is bármikor bekövetkezhet, de ezt a cég megfelelő módon kezeli” – közölte.
Mindenképpen nagy változások lesznek?
Egy, az ágazatra nagy rálátással bíró szakértő szerint Magyarországon az egész sütőipar nagy átalakuláson megy keresztül.
A frissen sütött pékáruk időszaka leáldozóban van, és Nyugat-Európában egyre inkább elterjed az a módszer, hogy az üzletekbe a fagyasztott formába érkezik az áru, ott kerül a sütőbe, ahol helyben sütött áruként kerül a polcra.
Ez már itt van Magyarországon is, gondoljunk csak a multinacionális hardcore diszkont-láncok (Lidl, Aldi Penny Market) kínálatára, és a jövőben várhatóan ez a gyakorlat megjelenik majd a kisebb üzletekben is.
Nem véletlen, hogy a Lipóti Pékség Hatvanban már javában építi az ország legnagyobb sütőüzemét. A 15 milliárdos (a kormány által 7 milliárddal megtámogatott) beruházás elindulása után a vállalat – amely kétségkívül azon hazai tulajdonú cégek egyike, amik ügyesen ismerik fel a trendeket és veszik fel a 21. század fordulatszámát – az egész Magyarországot el tudja majd látni fagyasztott termékkel.
A nagy kérdés az, hogy ebben az új rendszerben mi lesz a hagyományos pékségek szerepe, mennyi piaci helye marad a frissen sütött áruknak.
A dolgozóktól kapott információk mindenesetre úgy tűnik, hogy a Vas megyei élelmiszeripar zászlóshajója éppen fájdalmas operáción megy át, aminek meglehetősen bizonytalan a kifutása.
Ennek kapcsán érdeklődtünk a Ferrosütnél a hosszabb távú tervekről is, különös tekintettel a fagyasztott termékek elterjedésére, de elismerjük, hogy ez akár üzleti titok is lehet.
Szőke János csak annyit közölt, hogy „ a Ferrosüt Kft. továbbra is a vásárlók érdekeit figyelembe véve, a megszokott módon végzi munkáját és üzleti partnereivel azon dolgozik, hogy ezt még színvonalasabbá tegye.”
Tartsd életben a helyi nyilvánosságot!
A független és szabad újságírás ezután is fontos marad! Sok dolgunk lesz a múlt feltárásával, a mindenkori hatalom ellenőrzésével és azzal, hogy továbbra is egy olyan országért dolgozzunk, ahol valódi jogait vannak és ahol a tetteknek következménye van.
A Nyugat.hu-t többféle módon támogathatod. Tedd meg!
