Némileg félreérthették a legutóbb kiszivárgott vendéglátós ötletcsomag kötelező szervizdíjra vonatkozó pontját Gál Pál Zoltán, a a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetségének (Vimosz) elnöke szerint - írja a Napi.hu. A 8-15 százalékos extra terhet a vendégeknek kötelező lenne kifizetni, de ez nem váltaná ki a borravalót.
Kizárólag a dolgozók, a magasabb hozzáadott értékű munkájának díjazását célozná, nem pedig a borravaló kiváltását.
Nem biztos, hogy jól járna a felszolgáló
Az ötletet azért is fogadja még szakmai körökben is értetlenség, mert jelenleg is lehet kötelező felszolgálási díjat meghatározni, ráadásul a vendéglátósok bármikor emelhetnek árat, és a többletbevételből növelheti az alkalmazottak fizetését.
A pincérek a legtöbb esetben eddig is kaptak borravalót, de sokan nem adóztak utána.
Továbbá országszerte rengeteg hely van még mindig, ahol nem tehetik el a borravalót, és semmi sem biztosítja, hogy a kötelező szervizdíj a felszolgálók és pultosok zsebében landolna.
Az ötletet a Vimosz a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségével (MSZÉSZ)állítja össze, de a többi szervezet már megoldást keresne.
A Kereskedők és Vendéglátók Országos Érdekképviseleti Szövetsége (Kiosz) szerint ez nem jó ötlet, és elsősorban a
wellness-szállodásoktól
jön. Antalffy Gábor, a szövetség elnöke szerint a vendégnek meg kell hagyni a választást, és ha valaki elégedett a kiszolgálással, megtagadhatja.A Balatoni Turizmus Szövetség is úgy látta, hogy az ötlet csak a sima áremeléssel egyenértékű, ám ők inkább a további áfacsökkentést támogatnák.
