Egyelőre úgy tűnik, hogy nem áll meg 400 forintnál a kenyér ára – írja a Portfolio.hu. A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) legutóbbi, átlagártáblázata szerint a fehér kenyér kilója már eddig is a négyszáz forintos határon mozgott, most azonban további drágulások várhatóak.
Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke az Indexnek elmondta, hogy a KSH-adatai szerint jelentősen megdrágultak az alapanyagok, továbbá még búzaár-emelkedés is várható.
Az előző évhez képest az étolaj fogyasztói ára 32,6, a margariné 15,4 százalékkal emelkedett. Az importált áruk esetében a drágulást a forint gyengülése is befolyásolja. Kedden egy euróért kb. 366 forintot kellett fizetni, de az elmúlt időszakban megdrágult az élesztő, a só, a cukor a dió és a mák is. A malomipar már jövő januárban jelentős áremelésre kényszerülhet.
A Magyar Pékszövetség elnöke szerint generációs problémával is szembe kell nézniük, hiszen a mai fiatalok nem szívesen dolgoznak hétvégén. A vállalkozások nemcsak a keverő és dagasztógépek beszerzésével próbálják orvosolni a helyzetet, hanem a fagyasztott és a kelesztéskésleltetéses technológiák bevezetésével is.
Lapunk a közelmúltban foglalkozott 
Mégsem olyan sima a Ferrosüt és a Lipóti Pékség fúziója? 2021. August 26. 16:05 a szombathelyi Ferrosüt helyzetével.
