Egyébként hívják őt kék gémnek, daru gémnek, vasgémnek is, és bármennyire nem gondolnánk, volt idő, amikor nemcsak látványa, húsa is extraságnak számított. Vízi élőlényekkel táplálkozik, amiket a vízbe gázolva, vagy a tóban ácsorogva kap el. Az ókori egyiptomi kultúrában Bennu istenséget is szürke gém képében ábrázolták.
Mi pedig már csak azt sajnáljuk, hogy saját szemünkkel nem láthattuk: