A sütőipar nem egy olyan ágazat, ahol hatalmas nyereségek vannak, ezért nem olyan nagy az eredménytermelő képessége; a megnövekedett költségeit kénytelen lesz áthárítani a vásárlókra - mondta az InfoRádiónak a Magyar Pékszövetség elnöke, Septe József.
Mint mondta, az energiaár 30-40 százalékkal emelkedett, de például a gázolaj is 80 forinttal drágult idén januárhoz viszonyítva, ezeket valakinek ki kell fizetni, nem tudják a vállalkozások tovább finanszírozni.
Ugyanakkor arra is felhívta a figyelmet, hogy a fogyasztói árat nem a sütőipar határozza meg, hanem a multinacionális láncok. Így azt, hogy a felsorolt körülmények mekkora áremelkedést generálnak, nem tudta megmondani, különösen, hogy minden szereplőnek más költségei vannak, például nem mindegy, hogy kézi technológiával dolgoznak-e, valamennyire gépesített eljárással vagy automatával.
Számítása szerint, mivel egy magyar állampolgár átlagosan 30-39 kiló kenyeret fogyaszt el egy évben, és egy nap egy emberre 10-12 dekagramm kenyeret szoktak számolni, így napi szinten 3 forint lesz a drágulás mértéke egy átlagember számára.
