Hiányosságok a fertőtlenítésnél
Augusztus 19-én súlyos ételfertőzés történt Szombathelyen. A város szociális étkeztetését igénybe vevők közül 418-an betegedtek meg, négy idős, legyengült szervezetű beteg később a kórházban elhunyt. Az ügyről a Nyugat annak idején részletesen is beszámolt.
A pénteki sajtótájékoztatón Kozáry Judit megyei tisztifőorvos számolt be a vizsgálat eredményeiről. Az már korábban ismert volt, hogy a fertőzést egy olyan agresszív, hazánkban ritkán előforduló szalmonella baktériumtörzs okozta, amelynek az átlagosnál nagyobb a megbetegítő képessége. A kórokozó cukrászműhelybe kerülésének módját a vizsgálat nem tudta kideríteni. Igaz, hogy az üzem dolgozói közül ketten tünetmentesen hordozták a baktériumot, de a főorvos hangsúlyozta, nem lehetett kideríteni, a tyúk vagy a tojás volt-e előbb, azaz, hogy a dolgozóktól terjedt-e el a fertőzés, vagy ők is a fertőzés áldozatai voltak-e.
A szalmonella baktérium elsődlegesen nyers tojásban fordul elő, a sütemény készítésénél azonban nem használtak friss tojást, a felhasznált pasztőrözött tojásléből pedig nem őriztek meg mintát, ezt egyébként nem is írják elő. Bizonyítást nyert azonban, hogy a sütemény a használt edények és eszközök közvetítésével fertőződött meg, mivel a fertőtlenítés folyamatában hiányosságokat találtak az ellenőrök.
Több körülmény szerencsétlen összejátszása
Kozáry Judit kijelentette, hogy a kórokozó elterjedéséhez több körülmény együttes jelenlétére volt szükség. Ezek közül a hűtőlánc megszakadását és a tárolási, szállítási hiányosságokat említette. Megtudtuk, hogy a szociális étkeztetésnél hűtést igénylő ételt az éthordós rendszer miatt nem szabad készíteni, a puncsalapú krémmel töltött dióskocka mellett pedig a cukrászüzem vezetője döntött.
A személyi felelősség megállapítására a rendőrség saját szakértői bevonásával folytatja a vizsgálatot, ha megállapítják a felelősséget, az ügyet vádemelési javaslattal küldik meg az ügyészségnek. Ha viszont sikeretlen lesz a vizsgálat, az ügy visszakerül az ÁNTSZ-hez, amely szabálysértés miatt maximum egyszázezer forint bírságot szabhat ki.