Az edények közvetítették a szalmonellafertőzést Szombathelyen

Az augusztusi, négy halálesetet okozó szalmonella baktérium a séi cukrászdában használt edények közvetítésével került a süteménybe. A rendőrség folytatja a vizsgálatot.

Hiányosságok a fertőtlenítésnél
Augusztus 19-én súlyos ételfertőzés történt Szombathelyen. A város szociális étkeztetését igénybe vevők közül 418-an betegedtek meg, négy idős, legyengült szervezetű beteg később a kórházban elhunyt. Az ügyről a Nyugat annak idején részletesen is beszámolt.

A pénteki sajtótájékoztatón Kozáry Judit megyei tisztifőorvos számolt be a vizsgálat eredményeiről. Az már korábban ismert volt, hogy a fertőzést egy olyan agresszív, hazánkban ritkán előforduló szalmonella baktériumtörzs okozta, amelynek az átlagosnál nagyobb a megbetegítő képessége. A kórokozó cukrászműhelybe kerülésének módját a vizsgálat nem tudta kideríteni. Igaz, hogy az üzem dolgozói közül ketten tünetmentesen hordozták a baktériumot, de a főorvos hangsúlyozta, nem lehetett kideríteni, a „tyúk vagy a tojás volt-e előbb”, azaz, hogy a dolgozóktól terjedt-e el a fertőzés, vagy ők is a fertőzés áldozatai voltak-e.

A szalmonella baktérium elsődlegesen nyers tojásban fordul elő, a sütemény készítésénél azonban nem használtak friss tojást, a felhasznált pasztőrözött tojásléből pedig nem őriztek meg mintát, ezt egyébként nem is írják elő. Bizonyítást nyert azonban, hogy a sütemény a használt edények és eszközök közvetítésével fertőződött meg, mivel a fertőtlenítés folyamatában hiányosságokat találtak az ellenőrök.

„Több körülmény szerencsétlen összejátszása”
Kozáry Judit kijelentette, hogy a kórokozó elterjedéséhez több körülmény együttes jelenlétére volt szükség. Ezek közül a hűtőlánc megszakadását és a tárolási, szállítási hiányosságokat említette. Megtudtuk, hogy a szociális étkeztetésnél hűtést igénylő ételt az éthordós rendszer miatt nem szabad készíteni, a puncsalapú krémmel töltött dióskocka mellett pedig a cukrászüzem vezetője döntött.

A személyi felelősség megállapítására a rendőrség saját szakértői bevonásával folytatja a vizsgálatot, ha megállapítják a felelősséget, az ügyet vádemelési javaslattal küldik meg az ügyészségnek. Ha viszont sikeretlen lesz a vizsgálat, az ügy visszakerül az ÁNTSZ-hez, amely szabálysértés miatt maximum egyszázezer forint bírságot szabhat ki.

Látott valami érdekeset, izgalmasat, szokatlant? Írja meg nekünk, vagy küldjön róla fotót. Akár névtelenül, titkosított üzenetküldő rendszerünkön keresztül itt, vagy facebook messengeren ide kattintva. Esetleg emailben, itt: jelentem_KUKAC_nyugat_PONT_hu

Könnyű