-Az idei évad elején egy eredeti kínai vendéglővel rukkoltál elő Szombathelyen, a Wokkal. Ez nekünk kínai – Hal a pácban, helyesebben a Wokban 2009. September 11. 16:26 Honnan jött az ötlet?
- A Paprika TV-ben volt egy sorozatom, ahol külföldi szakácsokat mutattunk be. Ott találkoztam egy fiatal kínaival, akinek két étterme is volt Pesten. Az egyik a Lanzhou, a nyolcadik kerület közepén, egy gasztronómiailag utánozhatatlan hely. Erről először a Népszabadságban, a Witmann fiúk étteremkritikájában olvastam, szokásukkal ellentétben agyondicsérték. Kíváncsi lettem rá. Annyira belső kínai volt, hogy még az étlapot is csak kínaiul lehetett olvasni. Magyar nem igen járt ide, később a külföldi turisták zarándokhelye lett. Szóval elmentem megnézni, és annyira beleszerettem, hogy utána minden barátomat odacipeltem. A Lanzhou-nak időközben egy hölgy lett a tulajdonosa, aki nem törődik az étteremmel. Ezért is gondoltam, hogy keresek a kínai főszakácsnak és tésztamesternek egy méltóbb helyet. Nem mellesleg szerettem volna végre Szombathelyen is egy jó kínait enni…
- Miért éppen kínai?
-Ahogy ők az étellel bánnak, azt nem lehet összehasonlítani egyetlen nemzet konyhájával sem! A legszabadabb konyha, minden állat minden testrészét feldolgozzák. Ez a tradícióikból fakad: ha 17-en leülnek egy baráti társasággal, akkor ott 17 fogás van, és mindenki eszik mindenkiéből. A régi császári konyhában a szakács egy évben ugyanazt az ételt kétszer nem főzhette, mert halállal lakolt érte. Ha utánaszámolunk: ez több ezer ételt jelent. És különbözőt. Nagyon merészek.
- Rendezel is, hogy van időd az étteremre?
- A vendéglő megnyitása nem vett el sok időmet. Amúgy csendestárs vagyok benne.
Decemberre kész a Czukor Show Nicsak, ki kit beszél ki? Balázs Czukor-showja a Kamara Savariában 2007. November 27. 14:06 filmváltozata
- Közben forgattál egy filmet a Czukor Show-ból.
- Május végén úgy tűnt, a nyáron biztos nem állhatunk neki, majd csak novemberben. Tíz nap múlva mégis hívtak: forgathatunk. Addigra a Duna TV-n elvállaltam egy sorozatot a hazai gyógyfürdőkről. Sűrű hónapok következtek.
- A filmmel hogy állsz, szemlére elkészültök?
- Hogyne, decemberre végzünk. Februárban vagy márciusban, legkésőbb jövő ősszel már a hazai mozikba kerül. A két producerünk keményen dolgozik ezen. A lécet megugrottuk, ez már a nyersanyagból látszik. Az viszont, hogy milyen lesz, majd csak a végső vágás után derül ki.
- Mennyire tértetek el az eredeti darabtól, amit itt Szombathelyen 2007-ben a Kamara Savariában rendeztél?
- Az ötlet eredendően filmre született, így először a forgatókönyvet írtam meg. Maga a kibeszélő-show azonban, amely a darab formai alapját adja, csak fele lesz a filmes sztorinak. A másik részben azt a társaságot mutatjuk be, akik ezt a kereskedelmi tv-t működtetik, akik a tragédiából hasznot húznak, és bedarálják a szerencsétleneket. Sokkal nagyobb szerepe lesz a műsorvezetőnek, Balázsnak, Sanyinak, aki működteti a show-t. Van egy tv-igazgató, akit Árpa Attila alakít. Nagyon jól hozza a figurát, a magyar néző szét nem szedi, mi igaz belőle, és mi nem.
- Eredetileg nem úgy volt, hogy Kamarás Iván játssza a tévés nagyfőnököt?
- A filmtervben valóban az első szereplőm Iván volt. Szerette volna megcsinálni, várt rá másfél évet, de mivel senki sem tudta mikor forgathatunk, közben aláírt egy másik szerződést. Aztán már semmiképpen sem akartam Iván helyére színészt. Ezért is lett végül szerencsénk Árpa Attilával.
- Az egyik mellékszereplő, Szabados Misi „Imre Bélája” nemrég a Vidor fesztiválon első díjat nyert Czukor Show a VIDOR Fesztiválon 2009. August 31. 12:36 .
- És képzelheted, tudta, hogy nyerni fog! Már tavaly, amikor a Poszton Anger Zsolt és Vasvári Emese elhozták az első helyezést, akkor mondta, neki a Vidorra kell mennie. Tudta, a vígjátékok fesztiválján befutó lesz.
Egyébként gyanítom, a Czukor show az a legkevesebbet játszott darab, amely élete során a legtöbb díjat söpört be: a Volton is elvittünk minden létező kategóriában minden díjat. Mondtuk is, addig játszunk, amíg Péter Kata és Csonka Szilvi nem nyer valamit. Pedig jó, ha tizenöt előadást lement belőle.
- Játsszátok még?
- Ez a darab még abban a struktúrában készült, amikor Szombathelyen nem volt állandó társulat. Anger Zsolt jelenleg Kölnben dolgozik, de a többiekkel sem könnyű összehangolni a munkát.
- Nem vehetné át a szerepét valaki más a társulatból?
- Lehetetlen, belehalna, de nem is akarnám.
„Nem is játszunk állatokat, persze Orwell sem állatokról írt…”
- Most a Farm Bt-t próbáljátok. Hasonló nagy durranásra számíthatunk, mint anno a Czukor Show volt?
- Majd a bemutatón kiderül... A menetrend viszont hasonló: a darabnak ugyanannyi köze van Orwellhez, mint a Czukor Shownak Füst Milán Boldogtalanok-jához. Ívét tekintve a mi Farm Bt-k dramaturgiája is megegyezik az eredeti művel, de nyelvileg egészen más lesz. Nem is játszunk állatokat, persze Orwell sem állatokról írt. A mi hőseink pornófilmesek, akiket rútul kihasználnak, becsapnak. Fellázadnak, új céget alapítanak, ahol a régi főnökök lesznek a beosztottak. Elhatározzák, hogy művészfilmet forgatnak. Aztán, ahogy lenni szokott: a brigád szétfúrja egymást.
- A rendezéseidben elengedhetetlenek a kamerával rögzített filmes elemek. Itt ez egy pornós-művészfilmes vonal lesz?
- Remekül lehet használni a Szerelmes Balázsban már bevált speciális videotechnikát. Most viszont teljesen másként fogjuk ezt alkalmazni. A nézőknek olyan érzésük lesz, mintha egy vezérlőben ülnének. Mindent, ami történik, egyrészt rögtön élőben, másrészt a kamerán keresztül láthatják. Két inger éri őket egyszerre: a színpadi és a filmes.
- A munkamódszered is maradt a régi? Most is közösen dolgozzátok át a szöveget?
- Az elején még szabadon ötletelgettünk, aztán megegyeztünk egy végleges szövegben. Nekem ez a munkamódszerem. Engem van amikor egy erős formai elképzelés vezérel, és azt követem, máskor épp fordítva: a tartalomhoz keresem az ideális formát. A Cukor Shownál tudtam, hogy egy kibeszélő-showt akarok a színpadon látni. A forma adott volt, a tartalmat viszont a színészek maguk választhatták ki. Az első próbán eldönthették, mit akarnak játszani: Iphigéniát (Eladtam a lányom veséjét), Liliomot (16 éve meghaltam, de ma visszajöttem) vagy Boldogtalanokat. Ők Füst Milánra szavaztak.
- A Farm Bt próbáin is szavazhattak a színészek?
- Igen, ám most a tartalom volt adott, tudtuk, hogy az Állatfarmot kell színre vinnünk, és hozzá kerestük a legjobb formát. Három előzetes elképzelésem volt: az első a tv-shophos és szexfilmes vonulat. A második terv erősen formalista: a szereplők kiülnek a színpadra, vallomásszerűen beszélnek a nézőkhöz. Nekik mondják fel a szöveget, közben állásfoglalásra kényszerítenek, döntsük el mi, kinek van igaza: Hógolyónak vagy Napóleonnak? Egyik így emlékszik, a másik úgy. Mintha Orbánt és Gyurcsányt leültetnénk, mondják el, az elmúlt húsz év alatt hogyan sikerült az országot ilyen mélyre süllyeszteni. Az elmúlt húsz év híradós történeteiből összevágtam volna egy másfél órát, ezt láthattuk volna háttérként az előadás ideje alatt a színpad mögötti kivetítőn.
Volt egy harmadik variáció is: az Brazil-szerű lett volna, képi világában, mint a film. A helyszín egy űrhajó, 2070-ben, ahol az utolsó tíz magyar utazik. Ebben az elképzelt valóságban szorosan követtük volna az eredeti Állatfarm dramaturgiáját. Az ölés tényleg ölés lett volna. A mostani pornófilmes verzióban a gyilkosság áttételesebb, jogi vitaként jelenik meg.
- Te melyiket választottad volna?
- Ha autoriter rendező vagyok, akkor a másodikat. De tényleg azt szerettem volna, hogy ők válasszák ki, mit akarnak játszani. Egyébként sejtettem, hogy az első mellett döntenek, mert ez a leginkább színész-barát. Ráadásul szerintem néző-barát is, „népszínművesebb”. A másik, a formalista verzió kigyúrt nézőknek való, szakmai közönségnek, aki tudja, mit, mivel kódoljon.
- A tavalyi kamaradarabotok, a Szerelmes Balázs sem volt könnyen emészthető. Milyen visszhangja van?
- Ahogy hallom, kétféle reakció volt: vagy nem tudtak vele mit kezdeni, vagy rajongtak érte, és az előadás után még napokkal is képesek voltak rajta vitatkozni. Érdemes lenne újra összerakni, szeretnék máshol is látni, de itt Szombathelyen már nem biztos, hogy újra műsoron lesz. Amúgy negyvenkét előadás ment belőle, ami azért nem egy rossz szám.
- A tavalyi szezon nyitódarabja, a 9700 nagy mérföldkő volt nem csak a frissen alakult színház, hanem a te életedben is. Ekkora feladat, bizonyítási kényszer, nagy súly lehetett.
- Én sokkal egyszerűbben gondolkodom. Szerintem teljesen mindegy, színházban, filmben, vagy televízióban dolgozom, alapjában véve mindegyik a kommunikációról szól. A ma ismert kommunikációs formák közül a legbonyolultabbat, a filmet tanultam. Ez bonyolultabb a színész, a színházi rendező, a tv-bemondó és rendező dolgánál. Nem egy lépcsővel, nyolccal, ezt tapasztalatból mondom. A 9700 kapcsán úgy álltam neki a feladatnak, hogy van egy munka, amit meg kell oldani. Számomra a leginkább az volt szokatlan, hogy megrendelésre készült. Általában úgy dolgozom, valami eszembe jut, aztán megtalálom hozzá a megfelelő kommunikációs csatornát. Volt nekem rázósabb munkám is, például huszonöt évesen csináltam egy hatvanmilliós produkciót. Aztán a 72 perces tv-show 40. percében a forgatáson elfogyott a pénz. Ilyenkor mi van?
- Érdekes ez, mert a szakma is hajlamos ezeket a műfajokat élesen különválasztani.
- Megkockáztatom, mindegyik alapja a betű. A filmrendezők a legjobban akkor járnának, ha először újságírást tanulnának, hogy képesek legyenek megírni egy hírt arról, miről fog szólni a filmjük. Ma a magyar filmrendezők, tisztelet a kivételnek, ennél az első kérdésnél megbuknának. Nem tudsz belőlük kihámozni egy állítást…
- Egyszóval, ha a karriered újra kezdenéd, akkor is tanulnál újságírást, lennél televíziós, járnál színházi stúdióba, aztán jöhetne a filmrendezés.
- Azért kihagynék egy-két felesleges lépcsőfokot. Azt is meggondolnám, hogy főiskolára menjek-e, mert a szakmát munka közben tanultam meg.
Először a Bárka Színháznál voltam ösztöndíjas színész. Öt évig játszottam ott, közben, a negyedik-ötödik évben már irogattam is, sajtós lettem. Elvégeztem két újságíróiskolát, fél év után már a Duna TV-nek dolgoztam. Később az M1-nek portréfilmeket szerkesztettem, és rendeztem.
- Melyik műfajt szereted leginkább: a TV-t, a filmet vagy a színházat?
- Azt hiszem a tévézést. Hívnak sokfelé, de nagyon megválogatom, hol mit vállalok el. Dolgozhattam volna kereskedelmi csatornán is, csinálhattam volna ott is főzőműsort, de nem akartam. A TV Paprikánál az volt a meggyőző, hogy azt csinálhattam, amit én akarok. Őket én tematikus csatornának kezelem, nem kereskedelminek.
„Gyerekkoromtól szakács akartam lenni..”
- Dolgozol még a TV Paprikának?
- Nyúznak, hogy forgassak újra velük. Egy húszrészes sorozatból elkezdtünk négy részt, de egy szakmai vita miatt félbeszakadt a munka. Most hívtak, szeretnék befejezni. Majd meglátom. Be kell vallanom, meglehetősen lojális vagyok velük, mert remek dolognak tartom, hogy létezik egy magyar nyelvű tematikus gasztronómiai csatorna, főként, hogy én tényleg imádok főzni, és egy haspók vagyok.
- Pedig te az Orlayban kereskedelmi szakon végeztél, Krisztián (Endrődy), és Hujber Feri volt szakács.
- De én már kiskoromban jobban főztem, mint Krisztián:) Gyerekkoromtól szakács akartam lenni, de valahogy mégsem lettem.
- Magadnak, családnak, barátoknak is gyakran főzöl? Mi a specialitásod?
- Igen, a füstölt marhanyelv, tormával és tejszínnel. Magam találtam ki, nagyon finom. Egyszer már a társulatnak is főztem. Amúgy leveseket szeretek a legjobban készíteni…
- Szakácskönyvet nem írsz?
- Kozi ( a TV Paprikában ő volt Döme főzőtársa) már csinálja, írja ki a Gasztropuccs legjobb receptjeit.
- A Farm BT. után milyen új dolognak állsz neki?
- Jövő tavasszal elkezdjük írni 9701-et, ha lesz új épület, ez lesz az új bemutató.
- Úgy tudom, hogy bár úgy volt, a 9700-at Egressy Zoltán írja, nagy részben mégis a te munkád lett.
- Igen, Egressy inkább a dramaturgja volt. Sokat segített nekem az első rész összeállításban. A második felvonást már nem tudta annyira ügyesen összerendezni, ahhoz neki is itt kellett volna lennie a próbákon, úgyhogy az már ténylegesen rám maradt.
Pais-H. Szilvia
