A fővárosban, Ulánbátorban szerdán átadott étterem megnyitóján részt vett az amerikai nagykövet és Mongólia kereskedelmi minisztere is. Muktesh „Mickey” Pant, a KFC anyacégének a Yum!-nak a vezérigazgatója úgy becsülte, hogy a szerdai hivatalos nyitás előtti egy nap alatt – amikor már működött az étterem – háromezeren ettek náluk. A vezérigazgató korábban az ország miniszterelnökével is találkozott, s kicsit szokatlannak találta, hogy állami részről ekkora az érdeklődés a gyorsétterem iránt.
Pant óriási potenciált lát Mongóliában: tervei szerint 15 éttermet nyitnak a következő öt évben, a másodikat már júniusban, s pár hónappal később már jöhet a harmadik is, ami ráadásul autós gyorsétterem lesz. Ez azért okoz némi nehézséget, mivel itt az autók egyik fele jobbkormányos, a másik viszont bal. „Nem tudjuk hova tegyük majd az ablakot” - mondta a Huffington Postnak nevetve a vezérigazgató.
Gondot okoz a nyersanyag beszerzése is, nem véletlen, hogy 18 hónapig készítették elő az első egység megnyitását. A csirkét Japánból és az Egyesült Államokból hozzák, mivel a mongolok főleg olyan vörös húsokat esznek, mint a marha vagy a bárány. A vezérigazgató szerint beletelik még egy kis időbe, mire a helyi termelők igazodnak az új igényekhez.
A KFC főleg csirkehúsra épülő ételei egyébként hasonlóak itt is, mint bárhol a világon, de terveznek kifejezetten a helyieknek szánt fogásokat is. Ez azt jelenti, hogy lesz fűszeres étel, leves, szárított tészta és marhahús.
A hosszú távú tervek szerint 50-100 éttermet nyitna a KFC az országban – s ebbe már beleértendő a vidék meghódítása is –, valamint Pant már gondolkodik a Pizza Hut márka bevezetésén is.
