A német sörfőzők azt szeretnék, ha az ENSZ elismerné habzó terméküket, mint az eszmei világörökség részét, vagyis hogy az felkerüljön az UNESCO listájára. Ezzel a német sör olyan illusztris társaságba kerülne, mint a kínai Nagy Fal, az egyiptomi piramisok, Hollókő, vagy éppen Aggtelek.
Hans-Georg Eils, a Német Sörfőzők Egyesületének elnöke szerint Németország sörnagyhatalma vitathatatlan. Az országnak nagyon kemény sörtisztasági törvénye van, a Reinhetsgebot, ami már több mint 500 éves. Ebben azt is meghatározták, hogy mindössze négy alapanyagot használhatnak a nedű elkészítésekor: vizet, komlót, malátát és élesztőt.
Az UNESCO értelmezésében az eszmei kulturális örökség olyasmi, amely magában foglalja a tudást és készségeket, ami a hagyományos mesterségekhez kell. Ez Marc-Oliver Huhnholz, a Német Sörfőzők Egyesületének szóvivője szerint fokozottan megvan a német sörfőzésben, hiszen csupán négy alapanyagból rengetegféle ízű főzetet tudnak elkészíteni.
A német sörfőzési tradíció világszerte ismert és elismert. Namíbiában például - ami német gyarmat volt - a Namíbiai Windhoek Láger minden egyes üvegre rástenclizi a Reinheitsgebot feliratot, hogy a vásárlók biztosak lehessenek a minőségben, és az eljárás tisztaságában.
Tartsd életben a helyi nyilvánosságot!
A független és szabad újságírás ezután is fontos marad! Sok dolgunk lesz a múlt feltárásával, a mindenkori hatalom ellenőrzésével és azzal, hogy továbbra is egy olyan országért dolgozzunk, ahol valódi jogait vannak és ahol a tetteknek következménye van.
A Nyugat.hu-t többféle módon támogathatod. Tedd meg!
