Nem ezt keresték, de belefutottak a kutatók: egyértelműnek tűnik az összefüggés, hogy a vérben mért magasabb eritritol-szint együtt jár a fokozott vérögképződéssel és a szívroham nagyobb kockázatával. Bárhogy is nézzük, első körben meglehetősen aggasztónak tűnik a legújabb kutatási eredmény, mely hétfőn és kedden robbant be a médiába, és amely egyértelmű
korrelációt talált az eritrit és a fokozott vérrögképződés, a sztrók és a szívroham kialakulása között.
Fontos, hogy itt korrelációról van szó, tehát azt nem állapították meg a kutatók, hogy az eritrit oka a fokozott vérrögképződésnek, illetve - mint mindig - hangsúlyozták, hogy további vizsgálatokra lesz szükség a témában.Mindenesetre “a kockázat mértéke nem csekély” - jelezte a CNN-nek a tanulmány szerzője, Stanley Hazen, a Cleveland Clinic Lerner Research Insitute szív- és érrendszeri diagnosztikai és megelőzési központjának igazgatója. A Nature Medicine-ben hétfőn megjelent tanulmány szerint kétszer nagyobb az esélye a szívrohamra vagy a sztrókra például a cukorbetegeknek, ha eléri a legmagasabb szintet az eritrit mennyisége a vérükben. Hazen magyarázatként hozzátette, hogy ha az eritritol szintje a felső 25 százalékos tartományban van, akkor kétszeres a kockázat ahhoz képest, amikor az alsó 25 százalékban található.
A laboratóriumi és állatkísérletek szerint, ha magas az eritritol szintje a vérben, akkor a vérlemezkék könnyebben egymáshoz tapadnak, azaz megalvad a vér, vérrög keletkezik. Ezek a vérrögök az ereken keresztül eljuthatnak a szívhez, szívrohamot kiváltva, vagy az agyba, és ott sztrókot okoznak.
A kutatók egyébként véletlenül futottak bele az eredménybe, nem elsősorban az eritrit hatásait kutatták, hanem olyan ismeretlen vegyi anyagokat, vegyületeket kerestek az emberek vérében, melyek előre jelzik a szívroham vagy a sztrók kockázatának mértékét három éves időtávon belül. 1157 vérmintát elemeztek, melyek olyan személyektől származtak, akik a szívroham fokozott kockázatának voltak kitéve.
Találtak is egy anyagot, amelynél egyértelmű volt, hogy nagy szerepet játszik ebben, ez az eritritol. Az emberi test maga is képes előállítani eritritolt, azonban csak nagyon csekély mennyiségben, ami messze van azoktól a szintektől, amit a kutatók mértek, tehát nem természetes mértékű eritritol-szintekről van szó.
Mindenesetre, hogy megerősítsék az eredményt, újabb 2100, Egyesült Államokból származó vérmintát vettek elemzés alá, majd 833 európai vérmintát is vizsgáltak. A résztvevők háromnegyede szenvedett korszorúér-betegségben vagy magas vérnyomásban, illetve ötödük cukorbeteg volt. A vérminták több mint fele részben 60-70 éves személyektől származtak.
A kutatók az újabb vizsgálatok alapján is azt találták, hogy a vér magas eritritol-szintje és a szívroham, sztrók nagyobb kockázata között kapcsolat áll fenn.
Hogy rájöjjenek ennek okára, állatkísérletekbe kezdtek. Ekkor állapították meg, hogy az eritritol együtt jár a fokozott véralvadással, a trombózis kialakulásának kockázatával. A véralvadás egy természetes folyamat, azonban,
ha magasabb az eritritol szint a vérben, akkor a vérlemezkék a normálisnál nagyobb mértékben tapadnak össze.
A kutatók azonban itt nem álltak meg, nyolc egészséges alanyt toboroztak, akik mindegyike 30 gramm eritritet kapott, ami a hétköznapokban megszokott mennyiségnek felel meg. Ezután a következő három napban vizsgálták a vérükben az eritritol-szintet és a véralvadási kockázatot. Mint kiderült, 30 gramm eritrit ezerszeresére emelte a vér eritritol szintjét, ami a következő 2-3 napban annyira magas szinten is maradt, ami már fokozott véralvadási kockázatot jelent.
Hazen szerint az adatokból levonhatjuk azt a következtetést, hogy azoknak a személyeknek, akik egyébként is a kockázati csoportokba tartoznak, érdemes addig szüneteltetni az eritrit fogyasztását, amíg újabb kutatások esetleg nem cáfolják a megállapításokat.
Egy külső szakértő, dr. Andrew Freeman, aki nem vett részt a kutatásban, szintén úgy értékelte annak eredményét, hogy további kutatásokra lesz szükség a témában, annál is inkább, mivel az eritrit jelenleg rendkívül széles körben elérhető, és sokféle élelmiszerben is megtalálható. Úgy véli azonban,
érdemes visszafogni az eritrit fogyasztását azoknak, akik eddig használták ezt a cukorpótlót, amíg további kutatások nem születnek a témában.
Oliver Jones, az ausztrál RMIT Egyetem kémiaprofesszora ugyanakkor arra hívta fel a figyelmet, hogy a tanulmány csak korrelációt mutatott meg, ok és okozati összefüggést nem. (Ez azt jelenti, hogy a kutatás azt nem állapította meg, hogy az eritrit okoz-e nagyobb szívroham-kockázatot, csak összefüggést tárt fel az eritritol és a vérrögképződés között, de azt nem jelenthetjük ki, hogy előbbi okozza utóbbit vagy épp fordítva, tehát hogy bármelyik oka-e másiknak).
A tanulmányra a Calorie Control Council - egy iparági szövetség - is reagált, elsősorban arra hívva fel a figyelmet, hogy a kutatás résztvevői olyan személyek voltak, akiknél már eleve nagyobb volt a kardiovaszkuláris események előfordulásának kockázata. A poliol-gyártók európai szövetsége (az eritrit, mint cukoralkohol a poliolok közé tartozik) egyelőre nem nyilatkozott a témában.
Tartsd életben a helyi nyilvánosságot!
A független és szabad újságírás ezután is fontos marad! Sok dolgunk lesz a múlt feltárásával, a mindenkori hatalom ellenőrzésével és azzal, hogy továbbra is egy olyan országért dolgozzunk, ahol valódi jogait vannak és ahol a tetteknek következménye van.
A Nyugat.hu-t többféle módon támogathatod. Tedd meg!
