A nők kívánságlistáját magasan vezeti az óhaj: enni hízás nélkül
A legnagyobb probléma talán az, hogy az evés az embernél nem pusztán tápanyagfelvétel, hanem sokszor örömforrás, státuszszimbólum, szertartás és nemegyszer jutalom. Ráadásul az elhízásban jelentős szerepet játszanak a lelki eredetű zavarok, ezért sem véletlen, hogy a kövérség elleni gyógyszereket gyakran akkor találják meg a kutatók, amikor depresszió elleni vegyületeket keresnek.
Egy Németországban készült felmérés szerint a nők kívánságlistáját magasan vezeti az óhaj: enni - hízás nélkül. Bármilyen hihetetlen, sokkal többen választották ezt, mint az egymillió márka elköltésének lehetőségét vagy éppen azt, hogy fiatalabbak legyenek tíz évvel. Mégis bele kell törődni, hogy a fogyókúrás szerek piacán nincs csodaszer: csak a reális célokkal indított, személyre szabott és kellően összehangolt, úgynevezett integrált programoknak van értelmük, és bizonyítottan hosszabb távú eredményük.
Gondoljunk csak bele, akik az ideális alakért küzdenek, illetve vénuszi idomokra vágynak, azoknak sem mindegy, hogy a végeredmény a Milói vagy a Willendorfi Vénusz lesz-e, ezért nem mindegy, milyen módszert választunk a tökéletes(nek) gondolt alak eléréséért. Kerülni kell a drasztikus módszereket, a hiányállapotokhoz vagy éppen szívizom-károsodáshoz és szívritmuszavarhoz vezető ész nélküli és egyoldalú diétát, és még a koplalást is, hiszen a nőknek 1200-1500, a férfiaknak pedig 1500-1800 kalóriatartalmú az a napi étrend, amelynél a szervezet még nem kezd védekezni.
A legnépszerűbb diéták Magyarországon
Számba vettük hazánk jelenlegi öt, legnépszerűbb diétáját, utánajártunk, melyik miért jó vagy miért nem, és kinek ajánlható. Mini felmérésünk alapján a jelenlegi top5 a fogyókúrás módszerek terén a Schobert Norbi-féle diéta, vagyis az Update, az Atkins-féle fehérjediéta, a 90 napos vagy más néven szétválasztó diéta, a Vércsoport-diéta, illetve a különböző léböjtkúrák.
Akik nem szeretik a tucat-diétákat, vagy az alternatív módszereket részesítik előnyben, esetleg még fogyókúra terén is a vállalkozóbb-kedvűek közé tartoznak, azok az almadiétától kezdve a joghurt és narancsdiétákon át megismerkedhetnek akár még az egykori Dallas Pamelájának, vagyis Viktoria Principal-nak a hétnapos bikini-diétájával is az Interneten, csak valamelyik keresőprogramba be kell írniuk a fogyókúra vagy diéta varázsszavakat, és máris ilyen üde színfoltokat találhatnak az egyhangú fogyókúrák dzsungelében.
Az Update lényege, hogy bármit ehetünk, csak nem mindegy, hogy mikor- szól Schobert Norbert sokat hangoztatott mondata. Norbi három kategóriába sorolja az ételeket, és háromféle kóddal látja el őket, 1-es, 2-es és 3-as kóddal. Az Update igazából nem is diéta, hanem egy életforma, és Norbi arra buzdít, hogy aki egyszer elkezdi, ne hagyja abba, és éljen eszerint. A fő szabály az, hogy a 3-as kóddal ellátott ételeket csak 12 óráig, a 2-eseket délután 15 óráig, az 1-seket pedig egész nap, reggeltől egészen éjfélig ehetjük. A probléma csupán az, hogy az ételek pontos, kód szerinti besorolását egyetlen helyen találhatjuk csak meg, Norbi könyveiben! Ennek és a rengeteg őt ért támadásnak ellenére kétségtelenül az ő módszerével fogytak le legtöbben hazánkban. De miért is? Lássuk a dietetikus véleményét!
A dietetikus válaszol
A Markusovszky kórház dietetikusát, Takácsné Kádár Saroltát kértük meg, hogy a legnépszerűbb diétákat véleményezze, és ismertesse velünk a tudomány és a szakma hivatalos állásfoglalását. Ezek alapján az Update azért válhatott divatossá, mert Norbi több népszerű diétát fésült össze, az általános törvényességeket (pl. mozogj minden nap; este ne egyél édességet, gabonát, tejterméket ) olyan reklámok közé tudta csomagolni, és annyi hírességet tudott maga mellé állítani, ami felkelti az emberek érdeklődését. Legnagyobb pozitívumaként azt emelik ki, hogy a mozgásra buzdít, és szétválasztja az élelmiszereket, tehát pl. a hús mellé nem köretet ajánl, hanem zöldséget. Azonban az L-Carnitin zsírégetésben betöltött szerepét és az energiaitalok fogyasztását megalapozatlanul és tévesen emeli ki. Összességében tehát vannak pozitívumai, de tudományosan nem elfogadott.
Dr. Atkins és a híres-hírhedt fehérjediéta
A hollywood-i sztárok őrületeként induló, Robert C. Atkins nevével fémjelzett szénhidrátszegény diéta nagy port kavart, mivel jóval többen támadták, mint akik dicsérték, ám ennek ellenére akik követőivé váltak, azok fennen hangoztatják a nagyszerűségét. Az étrend azt ígéri, nem kell számolni a kalóriákat, sőt tartós fogyás érhető el napi többszöri bőséges étkezés mellett. Nem tiltottak a zsíros ételek, és a húsokból, húsfélékből szinte korlátlanul lehet fogyasztani. Atkins szerint ugyanis minden elhízásért a szénhidrátok a felelősek. A sikeres fogyáshoz elsősorban ezek mennyiségét kell csökkenteni, méghozzá három lépésben.
Az Atkins-diéta első szakában például 20 gramm szénhidrát bevitele engedélyezett, (Atkins saját szénhidráttáblázattal számol, amik nem egyeznek meg azokkal az értékekkel, amiket az ételeken olvashatunk tehát ez a diéta is úgy kezdődik, hogy megvesszük dr. Atkins könyvét!). A kéthetes bevezető szakasz után a napi szénhidrátbevitel már a 30 grammot is elérheti. A harmadik szakasz szinte kánaáni bőségnek tetszhet az engedélyezett napi 70 gramm szénhidráttal, ezt a szakaszt 4-6 hétig kell követni, fokozatosan növelve a szénhidrátok mennyiségét. A végső, negyedik fázist a kontroll szakaszának nevezik, amikor is beáll az "Atkins-féle szénhidrátegyenlőség", tehát az az állapot, amikor annyi szénhidrátot fogyasztunk, amennyit szervezetünk fel is használ.
A dietetikus válaszol
Atkins volt az egyetlen, aki valóban orvos volt, tehát némi tudás is áll a diétája mögött, azonban a fehérjediéta legfőbb problémája az, az amerikaiak nagyon magas finomított szénhidrátfogyasztásának csökkentésére fejlesztette ki, ami nem igazán egyezik meg az európai ember táplálkozási szokásaival. Látványos és gyors fogyást eredményez, mivel csak fehérje- és zsírbevitelt engedélyez, viszont ez azt jelenti, hogy sem gyümölcsöt, sem gabonafélét nem szabad enni, ami nagyon hamar vitamin-, ill. rosthiányhoz vezet, súlyos károkat okozva a májban, vesében, az ízületekben, érrendszerben és a szívben. Tehát pl. egy túlsúlyos szívbeteg lefogyasztására teljesen alkalmatlan, mivel több kára lenne, mint haszna. Hosszú távon egyáltalán nem egészséges, és egyfajta elsavasodást okoz a szervezetben.
Folytatásunkkal, amelyben többek között a népszerű 90-en napos kúrát és a vércsoport-diétát is górcső alá vesszük, hamarosan jelentkezünk
