A karnevál-nyitó borversenyre 2011-ben 19 fehér, 3 rosé és 20 vörösbort neveztek, az ország szinte valamennyi történelmi borvidékéről érkeztek kóstolni való kiváló minőségű nedűk. Az idén 10-ik alkalommal megrendezett versenyen a borokat okleveles borbírák, borszakértők, sommelier-ek (Zabó Péter, Beke Ramon, Baráth Sándor, Lukács Szabolcs, Schützenhoffer Gergely) mustrálták. A verseny erkölcsi tisztaságáért dr. Tóth Zoárd közjegyző irodájának munkatársai feleltek.
A kiválasztott bor egy éven át viselheti majd a megtisztelő „Savaria Történelmi Karnevál Legjobb Bora 2011” címet, amelynek ünnepélyes átadására a Savaria Történelmi Karneválon, augusztus 26-án, pénteken a Borok Utcája színpadán kerül sor.
Az idei legjobbak
Végezetül következzenek azok, akik a szombathelyi borversenyen a legmagasabb pontszámot érték el:
Savaria Történelmi Karnevál Legjobb Bora 2011:
Brezerics Kereskedőház Kft. Bezerics Csaba, POGÁNYVÁRI DEJA VU KÉSEI SZÜRET, 2009, Zalai, fehér.
Legjobb Fehérbora 2011:
Borbély Családi Pincészet Kft. Borbélyné Galambos Gabriella, BADACSONYI OLASZRIZLING JÉGBOR, 2009, Badacsony, fehér
Legjobb Vörösbora 2011:
Twickel Szőlőbirtok Kft. Petőné Farkas Hajnalka, DOMAINE GRÓF ZICHY CABERNET FRANC, 2008, Szekszárd, vörös